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手料理
  • 2019/02/21
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ボロネーゼ ビアンカ〜白いミートソース

レシピ
作り方
1
にんにく、セロリ、玉ねぎはみじん切り。
もしくは、フープロでがーっと。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、セロリ、玉ねぎを弱火で炒める
3
しんなりしてきたら、鶏ミンチを入れて炒める
4
塩胡椒、鶏ガラ、薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる。
5
白ワイン、牛乳を加えてとろみをつける
6
パスタを3分前くらいまで茹でて、フライパンに入れるの。茹で汁も多めに入れる
7
まだパスタが硬いので、フライパンの中で混ぜながら加熱。火はやや強めにして、茹で汁を飛ばすイメージ。
8
味を整えて完成。盛り付けてお好みでチーズをかける
ポイント

トマトソースなしの白いボロネーゼです。
牛乳なので、生クリームを入れませんでしたが
お好みで調節して下さい。

みんなの投稿 (13)
鶏挽肉でトマトを使わない、白いボロネーゼです😊…若干、緑色ですが、スルーしてね❤

いつもなら豆乳を使うところですが、牛乳アレルギーの旦那さんのいない隙に、普通の牛乳を使いました🎵
豆乳と違ってコクが出るので、生クリームを使わずに仕上げました。
セロリが入っているので、さっぱりとコクのあるミートソースです😋

#ボロネーゼ#ボロネーゼビアンカ#ミートソース#ホワイトソース#パスタ#タリアテッレ#クリームソース#世界パスタデー(10月25日)#チーズ
白いポロネーゼ❣️惹かれます〜〜❣️

牛乳のコク🥛でうまさ倍増計画、セロリの旨味も加わって!こりゃたまらんぞ〜〜🥰

ビアンカなんておしゃれな命名透き通るような色白美人さんを彷彿しちゃう💕
chiara から マダム とんちん
とんちんさん、こんにちは〜🎵

最近は豆乳ばかりだったので、久しぶりに牛乳使いましたが、コクがありますね。
豆乳ヘルシーだし、嫌いではないのですが…
たまには、脂肪分も摂取したくなります😂
とんちんさんも、最近は豆乳使いですよね❗

ボロネーゼは女性名詞なので、形容詞の語尾も女性系のビアンカに変化します。…と、真面目にイタリア語を語る😆(笑)

いつもありがとうございます❤
白いボロネーゼ😳

いつもパスタ食べに行くと、トマトソース系にするか?クリームソース系にするか?で、かなり悩む人向き❓😆

ま、私は即決派なんですけどね😁
若干の緑は春らしくて良いと思います💚←スルーできなかった人🤣
白いボロネーゼ❗
ホワイトソースっぽいボロネーゼ?
chiara さんのお部屋は私の知らないお料理がいっぱいで楽しい~(*≧∀≦*)
chiara から 山本真希
真希さん、こんばんは~🎵

真希さん即決派なんですね😎✨
これ、セロリ感が強いあっさりクリーム系てです❤
私は、トマトソースかクリームソースかさんざん迷って、まさかのオイル系注文する人〜🤣

真希さん、グリーンに💚←スルー出来なかった人でしたね(笑)春と言うことで👌てましょうか😁❓

いつもありがとうございます❤
chiara から みったん
みったんさん、こんばんは~🎵

多分、ホントは鶏では無くて牛を使うんだと思うんですが、食べやすいように鶏バージョンで😋
ホワイトソース系なんだけど、セロリ感が強いので、サッパリして食べやすいよ😋豆乳だともっとあっさりしてるかな❓
昔ね、イタリア料理に進むか、パンに進むか迷った時期があったの😂(笑)

いつもありがとうございます❤
こんばんは😃

😆💓💓💓これ美味しそう。
先にレシピ覗いてた。(笑)

セロリ 今日使ってしまった。😂
🌱だけある。(^。^;)

セロリまた買ったら作ってみたいな。

白いミートソース タイトルにも惹かれる😊💖 ビアンカ❇😉👍
noe
白いミーートソース‼️
ビアンカっていうの?
またまた美味しそうやわーー
chiaraちゃんはイタリア語得意なの?
chiara から ☆Yumi☆
Yumiちゃん、こんばんは~🎵

今朝、SD立ち上がらなくて焦ってた〜😂
不具合多いね、最近。。。

白いミートソースだよ〜🎵
セロリ使っちゃったのね😂
牛挽肉もセロリタップリで、美味しいんだけれど、今回は鶏を使ったよ😋
セロリ大好きだからタップリとね✨
セロリ香るパスタ ビアンカ❤おすすめだよ〜😋

いつもありがとね❤
chiara から noe
noeちゃん、こんばんは~🎵

白い、っていうが、ビアンコ。それがビアンキ、ビアンカ、ビアンケと物によって変化するよ〜😁
昔、昔…イタリア語勉強してたの。もうほとんど忘れたけど🤣

セロリタップリで、若干緑色になっちゃったけど
美味しいよ〜😋

いつもありがとう❤
最近、ビアンカ、ロッソを知った私😅(笑)

イタリアンのお店のメニューで、ボンゴレビアンカ、ボンゴレロッソってあって、そこで学びました😂

ボロネーゼビアンカいいねぇ❤️美味しそーーー💓
子供のころはセロリ嫌いやったけど、今は、セロリ増し増しパスタが恋しいー🤭
chiara から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
ひとみんさん、こんばんは~🎵

イタリアのお店のメニューで知る事が多いてすよね〜😊

私も子供の頃は、セロリ入ってると「おぇー😫」とか言ってたんですけど、
大人になったらセロリの香りがたまらなくすきになりました😍
ホワイトソースがベースだけど、セロリタップリで重たくないの😊
ひとみんさんもセロリ増し増しだね😁✨

いつもありがとうございます❤
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