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手料理
  • 2020/10/08
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長芋とモッツァレラ焼き〜バジルソース

レシピ
材料・調味料
長芋
100g
モッツァレラ
30g
バジルソース
約小さじ2
ミニトマト(粗みじん切り)
1個分
作り方
1
長芋を1〜1.5cm厚の輪切りにしてグラタン皿に並べ、オーブントースター[強]で約10分表面が軽く焼けるまで焼く。
2
モッツァレラを乗せて2〜3分焼き、取り出してバジルソースをかけてトマトを散らす。
ポイント

*長芋の焼き加減によってはグラタン皿にくっつくので、お皿に薄く油を塗っておいても良いです。

みんなの投稿 (3)
オーブントースターで焼いただけ。
長芋は皮をきれいに洗って皮ごと(写真では分かりにくいですが😅)。サクサク感を残して焼いてます♪
バジル味でワイン🍷にもピッタリ!

長芋のねばねばは食物繊維の一種で、胃粘膜を保護したり、腸での糖などの吸収を遅らせて血糖値の急上昇を防いだりします。ただ、火を通してねばねばが無くなると効果もなくなるので、その点においてはなるべく生っぽく仕上げたほうがgood!

#簡単料理 #長芋焼き #トースター #おつまみ #モッツァレラ
「ムチン」とは、動物性の成分を指す言葉です。
https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/notices/71
ゆーこどん から hanamomi
そのようですね!ご指摘ありがとうございます!
勉強してきたことが、本当は違っていたり新たに発見されて変わったなど結構ありますね…日々勉強しないとですね💦
直しておきます😌
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