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手料理
  • 2021/11/19
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『黒舞茸尽くし』の晩ごはん❣️✨✨✨家内が当てた黒舞茸「真」❗️これ美味いぞ❣️😋

みんなの投稿 (15)

家内が当てた 黒舞茸「真」新鮮なうちに料理した。

黒舞茸「真」料理は、炊き込みご飯、素焼き、お吸物。それと、ヒラマサのお造り。晩ごはんは質素にこれだけだ。

まあ、質素というのはお金がかかってないという意味だよ、釣り物と頂き物だからね。😄


さて、今日は舞茸の炊き込みご飯について少し書いてみよう。

今回はちょっと趣向を変えて米を変えてみた。とは言っても贅沢に新米や銘柄米を使ったということじゃないよ。普通のお米だけど変えたのは配合だ。😉

実はお米の一割をもち米にしてある。これは和食の炊き込みご飯の技のひとつ。

もちっとした食感で美味しさが増す。僕は今回のようなシンプルな炊き込みご飯には、もち米を加えることが多い。😉

さて、煮汁だが、水の一割を日本酒にし、薄口醤油を一割加えた。

つまり、お米450g(3合)に、もち米50g、煮汁は水450cc、日本酒50cc、薄口醤油50cc、具材の舞茸は150〜200g。こんな感じかな。😉

後は普通に炊けば良い。

舞茸を煮汁で炊いてから入れる方法もあるが説明は省く。興味のある人は調べると良い。こっちの方が舞茸自体は美味しく仕上がるよ。😉

さて、仕上げに刻んだ柚子の皮を散らして出来上がりです。香り高くて食欲そそるよ〜😆✨👍

まあ、天然舞茸には敵わないけどね、普通の舞茸と比べると味も香りも強くて美味しかったよ。

黒舞茸尽くしの晩ごはん。大満足です、ご馳走さまでした。😋


黒舞茸、後1/3残ってる。残りは得意のパスタかな❣️😄✨💛

それでは皆さま、良い週末を❣️😘✨💛






#黒舞茸 #炊き込みご飯 #吸物 #素焼き #黒舞茸「真」
おはよー!!

イチさんの家にも
黒舞茸が
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

奥さまが当てたんだ~!!
嬉しいねヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

黒舞茸の炊き込みご飯
美味しそうだわ~(*´ω`*)
ほー!!
シンプルな炊き込みご飯には
もち米を少し足すのが
ポイントなのね!!
いつも勉強になりますφ(`д´)メモメモ...
イチロッタ から からあげビール
❣️
からちゃん❣️おはよー😃

びっくりポン❗️わが家にも黒舞茸が届きました。からちゃん、お揃いだね❣️😄

炊き込みご飯にしたら炊いてる間の香りが凄く良くてワクワクしましたよ❣️

舞茸だけだからね、もち米加えて食感アップね❣️😄

油揚げ刻んで入れたらコクも出るよ。からちゃん、やってみん?😉

からちゃん、来てくれてありがとう。有意義な週末をお過ごしくださいませ❣️😄✨💛
イチロッタさーん!
黒舞茸当たったんですね✨✨✨

我が家にも来ました〜♪

そして炊き込みご飯も一緒☺️

おぉ!もち米、入れれば良かった〜。
1割が美味しいのですね。

本当お勉強になります🙏✨
イチロッタ から なだちい
❣️
なだちいちゃん❣️こんばんは〜😄

黒舞茸!おめでとうございます。お揃いだね❣️😄✨👍

なだちいちゃんも炊き込みご飯作ってたね、これさ、炊ける時の香りが凄く良いでしょ、天然舞茸に近い感じだったよ、びっくりしたよ。😄

お互い良いもの当たったね!幸せ者とはこのことだね❣️😆✨👍💛

炊き込みご飯にもち米一割。試してみてね、美味しいよ。😋

なだちいちゃん、来てくれてありがとう。これからもよろしくね❣️😄✨💛
イチロッタさん✨️✨奥様♬黒舞茸‼️当選おめでとうございます🎊🥳👏🎉うわぁ😍炊き込みご飯❗素焼き❗お吸物❗ヒラマサまで付いて⁉️😳✨✨
それは、質素ではなくて めっちゃ豪華✨️✨ですョ‼️😆💗💗

黒舞茸‼️食べたことないけどお出汁が半端なく美味しそう〜〜❣️٩(ํ∇ํ)

またまたパスタに変身した黒舞茸ちゃん✨️✨楽しみにしています🎶(((o( ˆoˆ )o)))
イチロッタ から ぽっち
❣️
ぽっちちゃん❣️こんばんは。😄

黒舞茸!家内が当てました。😆
たまには家内も役に立ちます。←内緒な。

まあ、確かにね!お金はかかってないけど豪華な晩ごはんになりました。😄

これね、お吸物写すの忘れたけどスープが黒くなるんだよ、凄く濃い美味しい出汁が出ます。😋

あと少しあるからね、久しぶりにパスタにしてみよう。

ぽっちちゃん、来てくれてありがとう。良い週末を❣️😄✨💛
こんばんは〜イチさんの奥様 ご当選おめでとうございます㊗️🎉

イチさんは 黒舞茸を炊き込みご飯にされたのですね 良い香りですよね🥰👍

こんな 御膳 私も食べたい⤴️
イチロッタ から なる
❣️
なるちゃん❣️こっちでもこんばんは。😉

お揃いだね〜😄、まだ300g残ってるんだね、羨ましい。

オレ的には、素焼き、炊き込みご飯、パスタが美味かったな。煮ると汁が黒くなるのが少し気になったかな、味、食感に問題はなかったけどね。😉

なるちゃん、来てくれてありがとう。お互い楽しもうね❣️😄✨💛
noe
こちらも当たったの?
すご〰‼️
やっぱ美味しい?
イチロッタ から noe
❣️
ノエちゃん❣️😉

これは家内が当てたよ、オレはハズレた。😓

黒舞茸、美味いぞ!味も香りも食感もええぞ!

通販でも買えるみたいだよ、ググッて買ってみ、オススメします❣️😄✨👍💛
いっちゃーん♡

いっちゃんが当選したのかと
思ったら 奥様が当選!!
(๑⊙ლ⊙)ぷぷっ

でも美味しい舞茸にありつけて
良かったね~♪

てか…どこが質素じゃ!!
質素じゃね~ぞ~(*≧∀≦)笑
イチロッタ から マリン
❣️
マリンちゃん❣️こんばんは。😄

そうなんよ、😅💦

実は家内が当てました。😄

まあ、質素というか、お金かかってないって意味ね。釣りものと貰いものだからね。😉

マリンちゃん、来てくれてありがとう。黒舞茸、しっかり楽しみや❗️😄✨💛
おこんばんは!!!
どんなものかと楽しみにしてるんですが
天然物にはやっぱり劣るんですねぇ。

連勤で料理する暇なくて、冷蔵庫で待て!してるけど
早く使わなきゃってソワソワ。。。

炊き込みご飯おいしそうーー。
もち米入れる裏技。。φ(._. )メモメモφ(._. )メモメモφ(._. )メモメモ
イチロッタ から まぁ
❣️
まぁさん❣️こんばんは。😉

黒舞茸!はっきり言って美味いよ。そりゃ天然とは違うよ。仕方ないよ。😄

でもね、トラフグが良い例だけど、天然モノはピンキリ、当たり外れがあるけどね、養殖モノは品質が安定してる。

だからね、養殖のが美味かったという人も出てくるわけだ。

今から料理するんなら期待して良いよ、美味しいよ。しっかり楽しんでね。😄

まぁさん、来てくれてありがとね❣️😉✨💛
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