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手料理
  • 2015/12/27
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★フレッシュいちごシフォンケーキ★

レシピ
材料・調味料
卵黄
2個
砂糖
15g
いちごジャム
30g
いちご
100g
レモン汁
小さじ1
サラダ油
50ml
薄力粉
75g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
食紅
少々
卵白
5個分
砂糖
40g
作り方
1
ボウルに卵黄と卵白に分ける。
いちごはへたを取り、レモン汁とミキサーにかけて食紅も加えて色付けしておく
2
卵黄に砂糖を加え、白っぽくなったらサラダ油と①のいちごペーストを加え、ふるった薄力粉とBPを加えておく
3
卵白に砂糖を加え硬いメレンゲを作り➁に2~3回に分け混ぜる
4
シフォン型に流し込み170℃に予熱したオーブンで35~40分焼き、逆さまにして冷まし型から外して完成!
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年末冷凍庫整理で、いつかの冷凍卵白発掘される。使っちまえ~
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