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手料理
  • 2020/10/14
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《海老と冬瓜の鶏そぼろ餡かけ》

レシピ
材料・調味料
冬瓜
4分の1個
冷凍むきエビ
6尾
鶏ひき肉
100g
作り方
1
薄味のだし汁たっぷりに(液体だし・味醂・酒・水)一口大に切った冬瓜と鶏ひき肉を入れ、弱火でコトコトと煮る
2
冬瓜が柔らかくなってきたら、むきエビを加え、火が通ったら、片栗粉でトロミをつけて出来上がり。
ポイント

・冬瓜は、すぐ柔らかくなるので煮すぎないように。
・味付けは「ぱぱっと!これうまつゆ」中心で、補足程度に他の調味料で自分好みに♡

みんなの投稿 (1)
*夏に冬瓜を食べそびれたなぁ…と思っていたら、昨日スーパーに新鮮な冬瓜が売られていたので即購入!
早速作った煮物は、海老の旨味もプラスされて、いい味が出せました🦐
#冬瓜 #晩ご飯 #野菜煮物
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