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手料理
  • 2020/01/20
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ばってぃーまま@♪のせんざんき食べてみて♡

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏もも肉
1枚と半分(600g)
25cc
醤油
25cc
小さじ1/4
生姜
ひとかけ
ニンニク
生姜の半分
1個
片栗粉
120g
作り方
1
① 鶏もも肉を一口大に切る
2
② ①をナイロン袋に入れて、※の調味料を全て入れてモミモミして 15分くらい置く
3
③ ②に卵を割入れてモミモミした後、片栗粉を入れてモミモミする
4
④ 170℃の油で6〜7分位揚げる
ポイント

②の段階でよくモミモミするとお肉が柔らかく美味しく出来ます♡

③の工程が終わると 天ぷら衣をまとったようになっています

みんなの投稿 (3)
私の家は母屋なので、親戚みんなで宴会をする時にリクエストがあるのが、この“せんざんき“

ちなみに 私たちの地方では、鶏の唐揚げのことをこう呼びます

私自身もせんざんきが大好きで、どうにか美味しいせんざんきを作りたい〜と思って 試行錯誤してレシピを作りました✨

昔、務めていたくるくるっと回るお寿司屋さんの技も生きてます(๑•̀ •́)و✧

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ままさん😃お久しぶりです。💕
また投稿がたくさん見れてとても嬉しい❣️
せんざんきこちらのレシピでも是非作ってみたいです。✨✨✨😊
私はもうすぐ大阪に戻って1年になりまーす。
愛媛の生活がとても懐かしく感じられます。
ままさんも今治で頑張って下さいね〜🌸🌸
ばってぃーまま@♪ から えいぽん
えいぽんさん〜
(≚ᄌ≚)ℒℴѵℯ💕

お久しぶりです〜ヽ(´▽`)/🎶
コメント入れてもらえて、すごく嬉しいです💕💕
ありがとうございます(⑉• •⑉)💕

大阪に戻られて、もう1年にもなるのですね
私も ずっと仕事でバタバタしていたので、なかなかこちらにも 来れなくて、えいぽんさん もう大阪に戻られているな〜って 密かに 時々思い出していました♡

仕事も辞めて ちょっとゆとりが出てきたので、また 投稿始めたので、良かったら また 色々とお話させてくださいね(⑉• •⑉)💕
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