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手料理
  • 2016/11/29
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里芋と鶏肉の煮ころがし & 枝豆ごはん

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
【里芋と鶏肉の煮ころがし】
里芋
8個
鶏のもも肉
300g
いんげん
3本
だし汁
450cc
砂糖
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
サラダ油
適量
【枝豆ごはん】
お米
3合
大さじ1
小さじ1弱
お米を炊く水
冷凍枝豆
適量
作り方
1
【里芋と鶏肉の煮ころがし
2
里芋を洗って皮をむく
3
塩で揉み洗いして里芋のぬめりを取る
4
里芋を水から茹でる。お湯が煮立ってきたら、里芋をあげて水洗いして、再度ぬめりを取り、ざるにあけておく
5
温めた鍋にサラダ油を引いて、一口大に切った鶏肉を皮の面から焼く
6
鶏肉の表面に焼き色がついたら、端に寄せて里芋を加える
7
里芋に脂が絡むように炒める
8
材料全体がひたひたになるくらいの出汁を加え、全ての調味料も加えてる
9
煮汁が煮立ってきたら、落としぶたをして、里芋が柔らかくなるまで中火で煮る
10
落としぶたを取り、少し火を強くして、煮汁がほぼなくなるまで煮ころがす
11
火を止めて、彩りに茹でたいんげんを加える
12
【枝豆ごはん】
13
お米を洗い、調味料を水を合わせて3合のお米を炊く分量の水で炊く
14
冷凍枝豆を鞘から取り出しておく
15
炊き上がったごはんに枝豆を加えて混ぜる
みんなの投稿 (9)
照りが命の煮ころがし❣️焦がさないように気をつけないとね!💦
冷凍枝豆を混ぜるだけの枝豆ごはんは我が家で人気の簡単メニュー💕
初もぐもぐ有難うございます\(^o^)/
mikachi から Tarou Masayuki
どういたしまして(人´∀`*)こちらこそ、沢山もぐもぐして頂きありがとうございます❣️
Wow! This looks so delicious!
美味しそうですね。作って見たいです。^_^
mikachi から col_pane84
ありがとうございます❣️
I'm so happy to hear that!😊 Do you have any plans to post Korean cuisine with the recipes?🙄
col_pane84 から mikachi
Mikachiさん、とんでもないです。^_^
はい、日本人が結構気に入れている
韓国の料理中心に掲示しようとしていますね。^_^
You're welcome Mikachi.
Oh yes, i am planning to post more Korean dishes, especially those are for mainly Japanese people are interested and fancies to eat. ^^
mikachi から col_pane84
That sounds great!!👍✨✨
楽しみです❣️
小料理屋煮ころがしみたい…(。・ρ・)ジュル
mikachi から いしくん。
いつもありがとうございます❣️
小料理屋のカウンターの上に煮物が並んでるのって、なんか良いですよね!😍
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