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手料理
  • 2019/08/13
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真子と肝の出汁醤油ジュレ。カイワレとミニトマトを添えて。(^∇^)

みんなの投稿 (8)
こちらも魚の内臓料理です。アコウの真子とマトウダイの肝を煮付けたのですが、気が変わって昆布出汁で割ってゼラチン少なめで柔らかめのジュレにしました。ミニトマト、カイワレを刻んで乗せてます。菊花、蓼、小葱もね。(^◇^;)
あ、ゼリーもジュレも同じことですが、個人的に固めをゼリー、柔らかめをジュレと呼んでます。イチロッタの勝手な使い分けですから他所で使わないでね。(#^.^#)
記念すべき100投稿目㊗️おめでとう🎉
イチロッタ から サミカ
え!ありがとう、サミちゃん!╰(*´︶`*)╯♡

100回目って、僕だよね、もうそんなに書いたか、凄いな、オレ。(〃ω〃)

重ね重ね、ありがとうございます。(#^.^#)
これからも頑張ります!サミちゃん、よろしくね。(*☻-☻*)
そうやで〜
イッちゃんのこのお料理が100投稿目のお料理や❣️
次は200を目指してがんばろ〜〜
イッちゃんのペースだと、私追い越されるわ😉
いちさん♪ 100投稿達成おめでとうございます㊗️🍾🍾🍾

夏にふさわしいジュレは昆布だし っていちさんらしい。

真子やキモを使うのもなかなか家庭では作れない!

釣り師ならではのチョイスですね。

ナハトマンに透明感あふれる盛り付け!!

ただの飲兵衛さんではないとお見受けいたしました!

これからも ご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いします🤲
イチロッタ から マダム とんちん
おはよう、とんちん。(^∇^)

お陰さまで楽しみながら100投稿達成となりました。(^∇^)
とりあえず、ダブり無しのお料理でここまで来ました。(*´∇`*)
まあ、ほぼ魚に特化したものになってきました。(#^.^#)

ただの飲兵衛釣師ですがこれからもよろしくね。(^_−)−☆
イチロッタさん😃
100投稿おめでとうございます❣️

またまた、手が込んたお料理ですね✨
イチロッタ から yucca@
ありがとうございます。(^∇^)

地味に達成致しました。(〃ω〃)

あ、見た目ほど手をかけてませんよ、適当料理です。( ̄▽ ̄;)

これからもよろしくお願いしますね。(#^.^#)
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