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手料理
  • 2020/04/29
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1人前195kcal. 自作大豆ミートで生姜焼きを再現! ヴィーガン料理👍

レシピ
材料・調味料
大豆のお肉の材料
大豆粉
60g
片栗粉
40g
玉ねぎ
中1個
大さじ2
ひとつまみ
黒胡椒
少々
生姜焼きのタレ
味醂
大さじ2
糀甘酒
大さじ2
醤油
大さじ3
生姜
15g
作り方
1
★大豆のお肉の作り方
2
ボウルに大豆粉、片栗粉を入れて混ぜておく
3
玉ねぎの半分をすりおろし粉に加える
4
水、塩、黒胡椒も加えて良く混ぜる
耳たぶ位の固さにねる
5
生地を6等分して、打ち粉(片栗粉分量外)をして生姜焼き用のロース肉の様な形に2ミリくらいの厚さに伸ばす。
6
鍋に湯を沸かし、弱火で伸ばした生地を茹でる。
1分ほど茹でて浮かんできたら冷水に取り冷やして、キッチンペーパーで水気を切っておく。
7
★生姜焼きのタレ
8
ボウルに味醂、糀甘酒、醤油、おろし生姜を混ぜ合わせる
9
★焼く
10
残り半分の玉ねぎをスライスし、フライパンに油(分量外)を熱して炒めて取り出す
11
フライパンを洗い油(分量外)を熱し、大豆の肉を焼く。
焼き目がついてきたら玉ねぎとタレを加えて絡める。
ポイント

生地を茹でるときは強火でゆでると形が崩れるので弱火でゆでてください。

みんなの投稿 (9)
マルコメさんからのモニター商品、大豆のお肉は3種類使ったので、後は大豆粉と糀甘酒です。
さて、どうしたものか…と思案の挙句…生姜焼きの再現料理にしてみました😆
大豆粉と片栗粉におろし玉ねぎを混ぜて整形したお肉です。
結構おかずになります😊

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お肉をロースにみえます!ヘルシー😉おこさんたべた感想などは~⤴️?
お肉をいっぱいたべちゃうので、
私も作ってみようかな😃
パパ氏 から Sakuraちゃん
Sakuraさん こんにちは。

うちの子供達は結構喜んで食べてました!
やはり本物の肉とは違いますが、これはこれで美味しいかなと思いますよ〜😊
喜んでくれると、つくりがいもあり嬉しいですよね❗️
タレも美味しそうです🙆
すごいアイデアですね!見た目もグーです✨
パパ氏 から kohiro
みんなが作らないものを…と思って考えたのですが、完全に思い付きで作った割には結構いい感じかな〜⁉︎と思ってます😊
同じような作り方で大豆の麺もできそうです。
今度やってみます👍
是非ぜひ❗️投稿楽しみにしています✨
kohiro から パパ氏
昨夜見た夢にこちらのお料理が出てきました。
美味しかったです(笑)
パパ氏 から kohiro
なんと!夢にまで登場するとは光栄ですw😆
でも美味しくて良かったです(*´∀`)♪
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