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手料理
  • 2019/09/25
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天然舞茸の炊き込みご飯。 美味しい食材と合わせてみました。(〃ω〃)

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舞茸の炊き込みご飯作りました。(^∇^)

舞茸、油との相性が抜群に良い。
油揚げ加えるかとも考えたが、もっと強烈に油足したい。
舞茸を素揚げして使うか!いや、炊いたら台無しやん。それは混ぜる時の手法や。

そや、イノシシの脂身入れよう。あれは完全に溶け込むし、旨味の相乗効果もバッチリや。

実は今回は時間的な制約があったので市販の出汁のみで仕上げました。
出汁は久原の白出汁使用。これは使えるよ。

さて、たっぷりの舞茸、人参と牛蒡のささがき。そして、猪🐗の肉と、たっぷりの脂身。これで炊き込みました。

出来上がった舞茸ご飯。猪の脂身は完全に溶けてお米と舞茸がしっかり吸収。

笑いが出るほど美味かった。(*≧∀≦*)


僕は市販の出汁も使うよ。今回のように出汁を冷ます時間がない時や、液体が使えない時などにね。臨機応変だな。(*´∇`*)
いっちゃん❤️
こんにちは✨😃❗
例の舞茸ちゃんですね~👍
めちゃめちゃ美味しそぉ💕😋
うわー✨❤️天然舞茸と猪の脂の炊き込みご飯✨なんですかそれはーーーっ😭❤️最高じゃん‼️
それに牛蒡まで。
はあ💕せめて香りだけでも〜😂
イチロッタ から yukaringo
ユカちゃん、こんにちは。(*´∀`*)

そだよー例の舞茸!もう残り少なくなっちゃったよ、 (^◇^;)

パスタ作りたいよ、舞茸のペペロンチーノ、

これ、マジで美味かったぞ。(*≧∀≦*)
イチロッタ から ヨッチャン
ヨッチャンこんにちは!\(//∇//)

イノシシの脂身って、ほぼ全部溶けて脂になるじゃん、ご飯はツヤツヤになるし舞茸もツヤツヤ、凄く美味かった!(*≧∀≦*)
人参はどうでもよかったけど、牛蒡は必需品やな、(*≧∀≦*)

ん?それではフーしますので香りだけでもお楽しみ下さいませ。いくよ!フー♪(´ε` )
猪の脂ですかー🐗
いつもすごいアイディアですね♪
我が家はとにかくなんでも大量なんで消費するために一品のみ(笑)
舞茸ごはんは舞茸オンリー(笑)
お吸い物も舞茸オンリー…
すだちは必需品ですが。
いいダシが出るので本当美味しいですよね。

いつも喜んでもらえて嬉しいです♪
イチロッタ から Aya Ishiyama
うちにとっては今度いつ出会えるかわからない貴重な食材だもん、一期一会の気持ちで使わせてもらってます。(//∇//)

猪の脂はいいですね、豚と違って全部外に出るじゃないですか、これは使えると思ってね。
味も舞茸に合いそうだったし、実際凄く美味しかったよ。(//∇//)
もう少しあるんでパスタにしようと思ってるんだけど、炊き込みご飯のリクエストが来てます。
また猪の出番ですね。(^_−)−☆
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