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手料理
  • 2016/08/13
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爽やか夏仕様*オイル漬けステーキの握り風

レシピ
作り方
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厚切りの牛ステーキ肉1枚(100g位?)はビニール袋に入れ、ハーブソルト少々と下ろしにんにく小匙半分、オリーブオイル大匙1強で揉んで一晩寝かせておく。

ご飯は1合にバター10gを入れ炊き、炊き上がったらマジックソルト小匙半分弱をさっと混ぜ、握っておく。10コ位出来ます。

ステーキ肉は常温に戻し(今の時期はレンジで刺身解凍してます)、両面を焼き付けたら後は余熱で火を入れ、あら熱がとれてきたら削ぎ切りし、握ったご飯の上にのせ、カボス、葱、針生姜、岩塩をのせる、食べる時に出汁醤油少々。


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ご飯はほんのりバターとハーブ風味、肉はにんにく風味で食欲そそり、しかもトッピングが爽やかなのでパクパクいけちゃいます♪
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