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手料理
  • 2021/10/07
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モンキーバナナと胡桃のパウンドケーキ🥰胡桃のリキュール、トスキ ノチェロをたっぷり効かせた大人のバナナケーキです🍌

レシピ
材料・調味料 (パウンド型1台分)
無塩バター
120g
ブラウンシュガー
108g
黄身43g白身65g
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
2g
バナナ熟れたやつ
正味100g
胡桃
45g
トスキ ノチェロ
30g
仕上げ用トスキ ノチェロ
適量けっこうたっぷり
作り方
1
やっておくこと。
パウンド型に紙を敷いておく。
バター、卵などは常温にしておく。
胡桃は150度くらいで13分〜15分くらい空焼きして刻んでおく。
★の粉類は合わせてふるっておく。
バナナを入れて潰す為ビニール袋を手の届くところにスタンバイ。
2
バターを木べらでよく練る。泡立て器で作る場合もあるけどこれは木べらでめちゃくちゃ混ぜる製法を使っています。
そこにブラウンシュガーを5回くらいに分けて加えその都度50回くらいよく混ぜます。
3
卵も5、6回、うーんもうちょっとかなに分けて少しずつ加えてその都度50回くらい混ぜます。
卵は黄身と白身を別に測って合わせるのが私流。卵によって黄身も白身も全然重さが違うのになんで卵2個とか本には書いてあるんやろ?て私には不思議。なので必ず測って合わせます。けど出来上がりに拘らない場合や、白身だけ余ってどないするねんと思う方はMサイズの卵2個を使い切りましょう。
40度くらいのお湯に付けておくと人肌くらいに温まるので分離しにくいですよ。とさりげなく亜紀テクを披露。
4
この辺りでバナナをサッサとおさるのように早技でむきビニール袋にいれてヤーヤーと潰します。潰し方は好みで。そこにリキュールも混ぜておきます。
ふるっておいた粉類を2、3回に分けて加えゴムベラに変え切るようにまぜます。ここでは50回も混ぜてはいけません。サクッといきましょう。
最後にリキュール入りのバナナと胡桃も混ぜて200度に予熱したオーブンに入れ170度に下げて40分〜45分ほど焼きます。
焼き上がったたらリキュールをたっぷり塗り余熱が取れたらラップにキッチリと巻いてそのまま寝かせましょう〜。
ポイント

今回モンキーバナナで作りましたが普通のバナナの方がもう少しバナナ感が出たと思います。
モンキー🐵にこだわる必要は全くありませんので〜。

トスキノチェロがなかったらあかんのかと言われたらそんなことないよと答えます。

みんなの投稿 (15)
AX
スーパーで黒くなってもうそろそろ売るのもヤバいのではないかと思われるモンキーバナナが半額になっているのを発見して2房救済しました😊ワサワサ2房で150円くらい😆
ちなみにスィーツ作りの為にフルーツ売り場を物色している怪しい人物にとっては熟れて美味しくなったフルーツなどはむしろ『熟れたので倍額』てなシールを貼るべきだ思ったりする。もちろんそんなことしたら買わんけど(-。-;まぁ、スィーターにとっては秘密にしておきたいお宝にみえるのだ🥰

言葉巧みに伝えたつもりが余計わからんな( •̅_•̅ )

ちなみに飾りに使うと可愛いかなと買ってみたモンキーバナナ。
ほとんど買うことなかったけど普通のバナナより表面が真っ黒でも中はそんなに熟々でもないことを学習。香りも普通のバナナの方がずっと強いような🙄

一房はクルミと一緒に生地に混ぜて一房は飾りに使って2台も作ってしまいましたよ、ちょっと何を考えたんかわからん、そんなに必要でもないやろ。

ちょっとグロテスクな気もするけどこれがめっちゃ美味しいんですよ。
胡桃のリキュールであるトスキ ノチェロを生地の中にもバナナとともに混ぜ込み焼き上がってからもたっぷり打ち込んでいます。
バナナの甘いちょっと子供口の感じよりリキュールのとてもいい香りと控えめな甘さがまさに大人のバナナケーキという感じです。
て書きながら何を言うとるんか、コイツは( •̅_•̅ )と思いました。

とにかくオススメですのでよかったらぜひ作ってみて下さい🥰


#パウンドケーキ #バナナと胡桃のパウンドケーキ #トスキ ノチェロ#大人のパウンドケーキ#モンキーバナナ
おはようございます☁️あっちゃん☺️
見に来たよ🥰
見た目も大人のバナナケーキしてるね♥️

私 個人的に こっちのシックな雰囲気のテーブルコーディネートの方が 好きだったりする🥰 JAZZ聞きながら 珈琲と共に味わいたい(妄想)

もちろん 可愛いのも 好きだけどね☺️

トスキノチェロっていう 胡桃のリキュール入れた方を是非食べてみたいので

🌟もらっておいて いつか作らせてもらうね(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)♡

モンキーバナナは そんなに香りも強くないんやね 😯勉強になります!((φ(>ω<*)


熟して食べたら美味しいフルーツ
バナナしか 浮かんでこないよ🤣🤣🤣

いつも あっと言わせてくれるような
素敵なスイーツをありがとうございます🥰🙏💕💕

今日も休憩挟んでぼちぼちですよ〜(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”🍀*゜

なんてオシャレなケーキ✨

あ!
おはようございます😃

スィーツ作りとは
ほとんど無縁の私だけど
食べるのはめっちゃ好き❣️

↑私情報は要らん!( *`ω´)

だから
材料聞いても何のこっちゃ
わからんで
胡桃のリキュールなんて
あるんだ…へぇ〜👀

トスキノチェロ?
オーケストラの曲でも聞かせて
焼いたのか?

なんてバカなこと思ったり🤣💦

スィーツ作りは未知の世界
なので失礼勘弁です🙏

あぁ〜美味しそうなケーキ
見たら食べたくなってしまった。

お買い物の帰りに
どこかで買って来よ〜🏃‍♀️💨
笑笑
AXさん❤

スィーターの宝物🤣分わかりますわかります❣️しかもバナナって外がポツポツでも案外中がとってもキレイですよね😄

それを目ざとく見つけてまたまたこんな素敵スイーツに変身させてる〜✨✨

たっぷりバナナと初耳トスキ ノチェロ🔰で大人味゚+.゚(´▽`人)゚+.゚
食べてみたいです〜😋
AXさん🎶
今日も美味しそうなケーキ💕

スィーターのお宝😆😆AXさんっぽい😆
私にはまだお宝に見えないからスィータービギナーだな🤣

私はバナナのケーキ好きなんですけど、家族があんまりみたいで、うちのバナナ達は黒くなったら冷凍庫行きです。

トスキノチェロ…初耳…
またスィータービギナーってことがバレる💦

とにかくこの大人のバナナケーキがあまりに美味しそうで食べたい!です😆😆
AX
なるちゃん🥰
来てくれてありがとう💕💕💕💕💕

ノチェロも美味しいよ✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。
すごくいい香り。これ胡桃ぃ?て感じの芳醇なリキュールだよ。
お菓子用リキュールとかとは全然違って主役になりそうなリキュールだよ〜。
ノチェロケーキでいいや。

これもねオススメ。
普通のバナナの方がいいと思うけど。
前はグラニュー糖で投稿したんじゃなかったかなー。
グラニュー糖だと少しあっさりするしブラウンシュガーだとコク増し。

料理屋やってる保護者さんところに1本届けてきたよ。
お客さんにサービスで出してもらえたらいいな〜と思って。
コロナに負けずがんばってるからねー。

ありがとね。
夜のレッスンがんばるよー(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
AX から なる
なるちゃん返信ポチ忘れてしまった(>人<;)
下かな↓上かな↑読んでね🙏
AX から バシュラン
パシュランさん🥰
こんにちは〜(´˘`๑)

ありがとうございます💕💕💕💕💕

オーケストラには笑ってしまいました(๑˃́ꇴ˂̀๑)
ホンマそうや‼️
お上品ですよね、なんだかオホホ((∩^Д^∩))
でもとても芳醇でおいしいリキュールなんです。
たまにしか使わないんですけど大好きでして🥰

何かスィーツ買ってこられましたかー?
いいですね☺️
この辺は何も売ってないのでひたすら自分で作って食べます🍰(^◇^;)
AX から choco_obaa
choco_obaaさん🥰
ありがとうございます💕💕💕💕💕

そうそう😆
売り場で黒いバナナ手にしてジィーっと見つめてる私はちょっとした変人だと思うんですよね我ながら(⌒-⌒; )
「お買い得やいうてまた連れて帰るんか?うちは愛護団体か⁉️(๑•ૅㅁ•๑)」とか「70円でナニいつまでも悩んでんねん‼️(。・ˇ_ˇ・。)」とか真面目な顔してめちゃくちゃ低レベルな発想をバナナを見つめながらいつもやっておりますd( ̄  ̄)
そしてカゴに入れる時の決まり文句はいつも「言うても70円やて🥰」であります。

でもやっぱりモンキーバナナより普通のバナナの方がバナナ感でますねー。
ただ
デコレーションはいろいろ面白く使えそうなのでまた連れて帰ってこようと思います😊

ノチェロとても芳醇で美味しいリキュールです💕
でもミニサイズ探しても売ってなくて前に大きいヤツを買ったのでたまに引っ張り出して使っています(´˘`๑)
AX から chicaocafe
chicaocafeさん🥰
ありがとう💕💕💕💕💕

そうですか〜?((∩^Д^∩))
フルーツ売り場とか農家さん直送売り場とかみるの大好きでして、無表情でワクワクしながらみておりますよ〜🥰
まぁ言うても田舎のスーパーなんでそんな仰天なものはなかなか目に触れることがなく、熟れたバナナ見て買うかどうか悩みまくってるようなちっぽけなヤツでございます( ¯−¯ )
でも眼の診察にたまにいく機会ができて大阪に行きデパ地下に行って一応フルーツ売り場に寄って目の保養をします☺️

「すもも太陽1個600エン!⁉️(◎_◎;)誰が買うんや(-_-;)」
「シャインマスカット7000エン⁉️オブジェか⁉️〣( ºΔº )〣」と一人でブツブツ突っ込むという田舎のスーパーでバナナを眺めながらブツブツ悩んでる時とは違う変人になっております。
マスクしててよかった〜と思う時があるのは私だけでしょうか〜?
「げ⁉️Σ░(꒪◊꒪ ))))」とか「わ(灬╹ω╹灬)」とか呟いてしまう時がありますd( ̄  ̄)

すみません、もうなんの関係もない話をしてしまいました(。-_-。)

バナナのケーキもいろいろありますがこれは完全に大人向け。
保護者さんがやってる料理屋に1本持って行ってきました。
お酒も置いてる店なので女性のお客さんに喜んでもらえるかなーと思いまして☺️
ノチェロ美味しいリキュールなんですよ〜✨✨
あっちゃん❤️

こんばんは😊✨

見た目から👀
大人感漂うパウンドケーキだね*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*

またまた知らない高級そうなリキュール💕
口が噛みそうだけど
トスキノチェロという名の
胡桃のリキュールなんだね🥰

あっちゃんのスイーツはリキュールをそのスイーツごとに変えていて
より一層美味しさや香りまで楽しめるように
心配りが出来てるスイーツだね❤️
AX から いっちゃん
いっちゃん、地震大丈夫やったかな?

返信いろいろ書いてたんやけどなるちゃんとこ凄かったみたいでいっちゃんは大丈夫かな、て心配になったよ。

また改めて書き直すよー。
みんなに何事もおきませんように。
いっちゃん から AX
あっちゃん❤️

こんばんは😊✨

東京は5弱で
凄い揺れて久しぶりにビックリしたよ。
14階だから揺れも凄いよね。

でも、飾ってるお花が何個か落ちたけど
大丈夫です🥰

ありがとうね*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*
AX から いっちゃん
いっちゃん、無事でよかったよ‼️
飾ってる花が落ちるくらい揺れたんや‼️
怖かったやろな。
想像するだけで怖いよ。

でも無事でよかった‼️

このままおさまりますように‼️

連絡ありがとう、いっちゃん!
AXちゃん✨お疲れさま😌💓
体調はどう⁉️
大人なバウンドケーキ食べたいわ🎵

トスキノチェロ❗舌噛みそうな名前のリキュールですね🎵

今日も暑かったね❗来週くらいから涼しくなるみたいだけど、忙しくしてるAXちゃん体調気をつけてね🥰
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