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手料理
  • 2016/07/24
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鱧の湯引き 梅肉添え 【Parboiled conger pike with pickled plum paste】

参考にしたレシピ
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今日は浴衣の女の子をよく見ます👘
天神祭に行くのかな❓

この時期になると、魚屋さんに鱧が並びます。
天神さん=鱧食べよ🤗

大阪の夏は暑い❗️
izoomさん😊
私も、今日鱧を頂きました❣️
料亭でしたが😆

骨切りもされたの?
すごいわ〜〜✨✨

お皿のMt.Fujiが、またステキ🗻✨
izoom から yucca@
yuccaさん、料亭ですって〜😳
わ〜、いいな〜😍

大阪では、どこのスーパーでも、この季節は骨切りした鱧を売ってますよ🤗

骨切りは大変そうです😅
お皿はちょっと前に買ったもの。せっかくの柄を出すように盛り付けないとね🤗

こちらも見に来てくれてありがとう❗️
🗻のお皿に映えて とっても素敵な盛り付け✨
見とれちゃった💕💕
この時期ならではで美味しそう〜〜( ´ ▽ ` )ノ
izoom から とも
ともちゃん、このお皿、お正月に使えるなと思って買ったんだけど、待ちきれなくて使いました😊

天神祭だけど🗻のお皿😅
いつも嬉しいコメントありがとう〜❗️
わーお皿と共に、お料理が絵になってるー💖💖💖
izoom から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃん、いつもに増して、お絵描き気分だわ〜😁
こちらにもコメントありがとう😍
鱧の季節到来ですね😊
私の実家の辺りでは鱧すき鍋にしていただくのも定番なんですよ🍲
湯引きも大好きです❤
実家帰省する時にリクエスト入れておこうかしら(笑)❔😁
izoomさん こんばんは✨

鱧に梅肉〜美味しそう💕

お皿にお料理が一枚の絵になってますね〜✨

センスないから、いつもうっとり見てしまっています😊💕
izoom から 山本真希
真希さん、鱧すき鍋、初めて聞きました❗️ 湯引きか天ぷらのイメージが強くて😊

ちょっと蒲焼みたいな感じの味になるのかな〜🤔

見に来てくれてありがとう❗️
izoom から kiyo
kiyoさん、天神さんの時には鱧を食べる。大阪ではそんな感じです🤗

梅肉でサッパリといただきました。
いつも嬉しいコメントありがとう😍
kiyo から izoom
izoomさん 大阪なんですね〜天神祭り行ってみたいです😊

長男夫婦が大阪に住んでいるんでいます😊
こんばんは😃🌃

あら izoomちゃん大阪人なんやね。
天神祭り❤楽しそうだな。

お皿と料理が 凄くマッチ👍😉💓

鱧美味しぃよね。

梅肉が良いね😉 ねじりオクラも素敵✴
izoom から ☆Yumi☆
Yumiちゃん、そうそう、大阪のオバチャンなの😁

たくさん褒めてもらって、朝からウキウキよ、ありがとう😍
桜央里 から izoom
izoomさーん( *Ü* )۶✩⋆*. ゚

今朝はありがとぅ😌💓

浴衣を着て天神祭って風情あっていいね〜(´>∀<`)ゝ

浴衣…このごろ着てないな〜😃

鱧ももちろん美味しそうだけど富士山のお皿もすごく素敵〜😆

右上のは日の出?かなー??
さすが(*´▽`)ノノもぅ発想が素晴らしい〜🤗❤️❤️❤️

料亭でもこんなふうには出てこないよぉ〜d('∀'*)

鱧は、霧をイメージしたのかな〜⤴️
チョッパー&ホヌ から izoom
izoomちゃ〜ん

何これー😨😨💦
絵画かと思ったわ〜〜😍💕💕💕

これは私のも作ってくれ〜〜😂💕💕
izoom から 桜央里
桜央里さん、こんばんは
富士山のお皿は、正月を待ちきれずの登場となりました🤗

プチトマトは、あのあたりに色のアクセントが欲しくて、ちょうどいいかな〜って思ったので。 いつものように思いつきです。 鱧は霧に見えた❓ 特に意識はしてなかったけど、料亭とか言ってもらうと舞い上がります〜👼
いつもありがとう❗️
チョッパーちゃん、こんな柄のお皿だからね、盛り付けて完成って感じよね😁 関東の人も、今の時期に鱧食べるのかな〜❓

また作るから食べに来てね〜😋
いつもありがとう❗️
お皿とお料理が見事にマッチしてますね!トマトが月のようです✨
izoom から 咲きちゃん
咲きちゃんは月に見えたのね❗️
太陽に見えた人もいて、感じ方がいろいろで面白いです🤗

盛り付けがさらに楽しくなるお皿ね、あ、ダジャレになっちゃった、許して〜親父ギャグ〜😅
素敵😍💕
実家が京都で、その頃は当たり前にこの時期のスーパーには鱧が売ってましたが、関東に来て鱧は外食でしか食べられません。・゚・(*ノД`*)・゚・。←しかも高い😂
izoom から めぐチー🌿
めぐぴょんさんは、関西出身なんですね😊 大阪では庶民派スーパーでも、骨切りしただけのものから、湯引きしたものまでどこでも売っていますよ。

逆に、こちらのスーパーでは、竹輪麩と、すあまは見かけません😁

見に来てくれてありがとう😊
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