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手料理
  • 2013/09/26
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鶏胸肉と舞茸の塩麹&塩昆布ホイル蒸し

レシピ
作り方
1
鶏胸肉に塩麹と塩昆布、青じその千切りをもみこんで10分ほど置く
2
その間に舞茸、豆苗、三つ葉を切っておく
3
ホイルに豆苗を敷きその上に胸肉、舞茸を載せて最後に酒を大さじ1程度ふりかけてホイルを閉じる
4
フライパンに水を張り、沸騰したらホイルを入れ、蓋をして約10分。
5
蒸し上がったらすだちのスライスと三つ葉をそえて出来上がり。
すだちを絞って召し上がれ。
ポイント

私は胸肉300グラムを二人分に分けてホイルに包みました。それで約10分の蒸し時間でしたが、量によって加熱時間は加減した方が良いです。肉は薄くそぐように切ると火が通りやすい。作り方には誰でも出来るようにフライパンで蒸すと書いてありますが、普通に蒸せる鍋があるならそっちの方がラクです。

みんなの投稿 (14)
うわー、めちゃくちゃ美味しい!!思いつきで作った割にはうまくいきましたー^ ^。すだちを絞るとまた味に変化が出てこれまた良し。
わーー!!!さっぱりだねー!!
バター使いそうだけどいれないとあっさりかな??
冷酒で戴きたい!!!

あっ今はワインですー!!
秋らしくて、美味しそうですね。 リスナップありがとうございました(@^▽^@)
咲きちゃん から おりぃ
おりぃさん、コメントとリスナップありがとうございますー♥
バターは入れずにあっさり系にしました。日本酒、合います(笑)
私もワイン大好きなんですけど、つまみはもっぱら勉強中なので、おりぃさんの料理を見て参考にさせてもらってます(^o^)/
咲きちゃん から kzsyk
秋だなと思い、キノコキノコと昼から頭ん中キノコでいっぱいでした(笑)
kzsyk から 咲きちゃん
いいですね(笑) そういう咲きちゃんさん好きです(@^▽^@)
咲きちゃん から kzsyk
ひゃ♥ありがとうございます(^o^)/
食いしん坊と飲み助につきいつでも今日のご飯何にしようかなとそればかり…(笑)
リスナもありがとう(^-^)
ひろさん、リスナまでありがとうございます(^o^)/♥
超簡単手抜き料理だけどすっかり酒のアテでございます(笑)
塩昆布が良い出汁となって、まいたけが、一層美味しくなったでしょうね✨
カロリーもグー❤️
すばらしい✨😊
咲きちゃん から cafebob
あら、こんな古い投稿にありがとうございます😊
しばらくやってないからまたやろかな😄💕簡単で美味しいのでオススメです✨
cafebob から 咲きちゃん
美味しそうで、目についたので...✨
きのこ、大好きなんです!*\(^o^)/*
今度、やってみます✨😊
咲きちゃん から cafebob
美味しいのでぜひ😚
桜央里 から 咲きちゃん
うわー(ᵒ̤̑ ◁ ᵒ̤̑)wow!
咲きちゃん💕💕💕

これ美味しそうー!!
すだち、あるあるー٩(ˊᗜˋ*)و
作ってみるね!

思いつきで?
凄い(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ

あっ、ボンバーちゃんの流行語大賞受賞、おめでとう〜🎀
金メダルゲットしたね😃💗💗💗
咲きちゃん から 桜央里
桜央里ちゃん、こちらにありがとう😅ぼん💣めー(笑)(笑)
これはヘルシーで美味しかったと思う。なんせ記憶が曖昧(笑)
金メダルゲットもいいのか悪いのか😂
美味しいから是非😚(笑)
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