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レシピ
材料・調味料 (4 人分)
あじの刺身またはたたき
120g
白ごま
大さじ4
きゅうり(薄切り)
1本
梅肉
適量
円熟こうじみそ液状タイプ
大さじ4
冷水
300ml
ごはん
茶碗4杯
【薬味野菜】
万能ねぎ(小口切り)
1/2束
みょうが(千切り)
2個
大葉(千切り)
10枚
しょうが(すりおろし)
1かけ
作り方
1
あじの刺身は粗みじんにする(たたきの場合はそのまま使う)。
2
ごまはすり鉢ですり、みそ(本品)を加えて混ぜる。さらに1のあじを加えて混ぜる。
3
2に冷水を加えて混ぜる。さらにきゅうりと薬味野菜を加えて混ぜる。
4
ごはんに3をかけ、梅肉を添えてできあがり。
みんなの投稿 (1)
円熟こうじみそ液状タイプを使った冷や汁♪
冷や汁とは冷たいみそ汁をご飯にかけたお茶漬けのような食べ物です。夏の暑い日でも、サラサラとご飯が進んでしまう一品。そうめんやうどんのつけ汁にも最適ですよ!
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