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  • 2015/09/21
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フライド風*新ゴボウ

レシピ
作り方
1
皮を剥いて灰汁抜きし乾燥させた新ゴボウに小麦粉をはたき、自家製の刻みガーリックオイル少し多めで、静かにあまり触らず揚げ焼き。細くカットしすぎたり、瑞々しいとカリッと揚がりにくいかも。ゴボウの乾燥…今回はたまたま下処理したゴボウを冷蔵庫に1日ちょい位入れっぱなしにしてたものを使用w
2
揚がったらハーブソルトをふり、カレーマヨも別に添えました。
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フライドポテトより好きかも♡ #おつまみ #おやさい