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手料理
  • 2017/01/02
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我が家のお雑煮 《白味噌仕立て 関西風》

レシピ
作り方
1
餅巾着は熱湯をかけて、油を抜く
2
いんげんは斜めに、大根と人参は薄い丸形に切る
3
赤こんにゃくは下ゆでし、手綱形にする
4
かまぼこは孔雀形に飾り切りする
5
一番出汁で具材を煮て、火を止めてから白味噌を入れる
6
三つ葉をあしらい、金箔をふりかける
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我が家のお雑煮は白味噌仕立てです
具は↓

*餅巾着(宝袋)
*大根(丸)
*金時人参(丸)
*赤こんにゃく(手綱)
*いんげん(門松)
*かまぼこ(孔雀)
*三つ葉
*金箔

おめでたい色や形、裾広がりになるよう八つの具材で椀を彩りました。

#飾り切り
#正月
#白味噌
#お雑煮
明けましておめでとうございます😅
いつも素敵なお料理ですね。
izoomさんは、お料理関係のお仕事をされているのですか?
もし、お時間があれば、私のページにも遊びにいらして下さいね(^^)
お料理は、好きですが、下手の横好きです💕
izoom から ナナ
ナナさん、あけましておめでとうございます🎍🎌

お褒めの言葉、ありがとうございます😊 年明けからとっても嬉しい気持ちになりました😍

料理は仕事にしたことはないし、専門に習ったこともないんです😅

思いつくまま気の向くままに、楽しんでいます🤗

また、ナナさんのお部屋にも遊びに行きますね❗️

見に来てくれてありがとう❗️
金箔が入ってるね~✨
ゴージャスだわ❤

同じ白味噌雑煮圏でも具材で地域色が出たりするよね😊
和歌山は「真菜」という菜っ葉が入るのが特徴なんだよね👍
真希ちゃん、金箔もっと豪勢にフリフリしたいところだけど、諸般の事情により、ヒラっと1つ😅

うちは、白味噌に具材は気分で自由に入れてるよ🤗

お餅を巾着にすると、お椀に引っ付かないから洗う時も楽だし、宝袋みたいで気に入ってるの😊

白味噌仕立てだと、ちょっと具の全容が分かり辛いね😅

和歌山では真菜が入るのね👍
同じ日本でも皆さんのを見てると色々あって面白いわ😉

見に来てくれてありがとう❗️
綺麗ですね!美味しそう💕
izoom から MIEKO 沼澤三永子
MIEKOさん、ありがとうございます❗️
うちもお雑煮だったけど、こんな綺麗にできないからアップしない!爆

白味噌仕立ても好きだなー♪
美味しそう💖
izoom から Tomoko Ito
Tomokoちゃん、あけましておめでとう⛩🎍🎌

今年も見るだけでパワーが湧いてくるスナップを待ってるよ🤗

白味噌仕立ては、ほんのり甘くて好きだけど、具が沈むと何が何やらさっぱりわからなくなるから(笑)すまし汁もいいなーと思うわ🤗

今年もよろしくね❗️
見に来てくれてありがとう😊
MIEKO 沼澤三永子 から izoom
切り方にまでこだわっていてステキです!
うわ~またまた綺麗なお雑煮だな。

😊遅くなりました 明けましておめでとうございます。😌💗

今年もどーぞよろしくネ~

白味噌仕立てなんだね。味わってみたいな😃😋❤

据広がりを考えるなんて流石だね!
美味しそう‼(●^o^●)💚
izoom から ☆Yumi☆
Yumiちゃん、前後しましたが😅
あけましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします❗️

語呂合わせや数を合わせるの、考えると楽しいよ🤗

見に来てくれてありがとう❗️
どれからコメントしようか迷っちゃう😂
豪華なお雑煮✨✨
お餅は巾着入りなんだね!
ご馳走お雑煮だわ❣️
こちらは、もち菜ドバッと!鰹武士ドバッと!シンプルです😆
izoom から yucca@
yuccaちゃん、シンプルなお雑煮もカッコいいよ👍✨

餅巾着は、椀の中でお餅がドロドロになってくっ付かないので気に入ってるよ😊

具は日によって色々、少しずつ変わるよ😋

見に来てくれてありがとう❗️
ご無沙汰です🙏💦

izoomちゃんちも白味噌のお雑煮なのね❣️
うちも1日白味噌、2日 関東風なの🎵

上品で、料亭のみたいだわ✨
izoom から nononko
nononkoちゃんのお家も、白味噌でお雑煮作るのね👍 親近感湧くわ〜😍

日替わりで次の日が関東風っていうのも、気分が変わっていいな〜🤗

料亭って言われちゃった😆
これからは、口に手を当てて、オホホホって言わなくちゃ😱

たくさん見に来てくれてありがとう😊
izちゃん、明けましておめでとう🎍

izちゃんとこはizちゃんか、ご主人様が関西の方なのかな?
うちと同じ関西風の白味噌仕立てでも本当に豪華で彩り良くて良いね~🎶
お雑煮のひと椀に色んな楽しみが詰まってて、何から食べようか悩んじゃいそうだよ😂😂
izoom から sakurako
さくらこちゃん、あけましておめでとう🎍

さくらこちゃんのおせち料理やお雑煮に圧倒されっぱなしでした😍
うちは、オットー1世は淡路島、私は大阪です🤗 コテコテ×コテコテ(笑)

さくらこちゃんの京都のシンプルで気品のあるお雑煮もステキだったわ〜😘

今年もよろしくね❗️
sakurako から izoom
izちゃん、大阪人だったの!?( ; ゜Д゜)
私、てっきり関東のお方かと思っとりました😓
今のお住まいも関西だった??
izoom から sakurako
さくらこちゃん、コテコテだけど、東京に12年住んでいたよ🤗 子どもたちは東京生まれなの👶

今もコテコテの都に住んでるよ〜🐙
なるほど!12年の東京がコテコテの中にお上品さがあるんだわ😁

私は生まれも育ちも京都で、学生時代もずっと京都で過ごし、またまた結婚した相手が転勤なしの同じ市内😅

私は他府県に行けそうにもないので、転勤族と言われる方々にすごい憧れがあるんだよね~🎶

次結婚するなら、日本のあちこち+海外転勤もある人を選ぶわ~(笑)
izoom から sakurako
さくらこちゃん、いやいや、お上品なのは、生粋京都のさくらこちゃんよ🌸

お江戸暮らしも長かったけど、どうしても汁の黒いうどんだけは馴染めなかった…😭

私は次に結婚するなら、英国紳士🇬🇧がいいわ〜😍
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