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手料理
  • 2018/01/11
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猪のラグーのパッケリ #パスタ #パッケリ #猪 #ラグーソース

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猪の肉の塊を焼いて、赤ワインとブロードで煮込み、肉をほぐしてなじませ、3日寝かせ脂を取り除いたらソースの出来上がり。
濃厚なソースに負けない食べ応えのあるパッケリを合わせました。
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