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手料理
  • 2014/04/10
  • 22,569

おからと新玉ねぎの和風サラダ

レシピ
材料・調味料
おから
1/2袋
新玉ねぎ
一個
胡瓜
一本
人参
5cm
ハム
4枚
顆粒出汁(鰹、昆布)
小さじ2〜3
みりん
40cc
すし酢
40cc〜
麺つゆ
大さじ1
50〜100cc
絹豆腐
180g
マヨネーズ
大さじ1 1/2
塩コショウ
適宜
鰹節
好きなだけ
作り方
1
新玉ねぎはスライスし、塩少しでしんなりさせてから水にしばらく入れておく。
多少辛くてもいい人は水は省く。

胡瓜は薄くスライスして塩もみ。

人参、ハムは千切りにする。

おからをフライパンでダマがなくなりさらさらになるまで乾煎りし、人参も加えて炒め、みりん、すし酢、水を加えて軽く炒め顆粒出汁、麺つゆも加える。
おからが水分をすって少〜ししっとりしているくらいの状態まで炒めて冷ましておく。


絹豆腐を崩して加え、滑らかになるまで混ぜる。

マヨネーズを加えてまぜ、ハム、胡瓜、新玉ねぎを、鰹節を加えて混ぜ、塩コショウで味を整えたらできあがり。





ポイント

おからは250g入り、の半分くらい使いました。

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おからのサラダはパサつくイメージだけど、お豆腐を入れてしっとりにしてます。

新玉ねぎたっぷりに、かつ節もたっぷり入れて和食に合うサラダです。
あや から あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎
初めまして❗
すべて大好きですな食材の取り合わせです🙌
フォローさせて下さいませ✨
スマッシュヒット、やったー٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

私もコレ系は大好物です♡
おからにお豆腐、、、
なんか搾りかすのおからを半分もとの姿にもどしてるみたいで作りながら可笑しかったー笑

でもしっとりするし、その分マヨも少なくすんで( ›◡ु‹ )
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から あや
フォローありがとーございます♡(❀ฺ´ω`❀ฺ)♡

好きなものが似てるのかもしれませんねー♡・*:..。♡*゚¨゚゚・

宜しくお願いします!
あいこさん、こんにちは!
最近おから料理にはまってます。
参考にさせて頂きまーす(*^3^*)
お星さま☆もポチリと!(^-^)/
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から ハートがポッポ
⭐️、ありがとーございます♡(❀ฺ´ω`❀ฺ)♡

おから、結構使えますよね꒰*´艸`*꒱

私も大好きです!

おからサラダはシーチキン入り、カレー粉でスパイシーにしたのも好きです♡
いつもありがとーです꒰*´艸`*꒱

おから、ヘルシーで食べ応えもあっていいですよねっ♡
みちゃこさん♡
ありがとーです꒰*´艸`*꒱

おから×お豆腐、なんか変なよーで自然なよーな組み合わせ、なかなかでした(๑´ڡ`๑)ぺろり

やっぱりこの時期新玉ねぎ、ワシワシ食べたいです( ›◡ु‹ )
プーティ から あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎
おからサラダ、私好きで作るけど レシピが全然違う〜ヽ(*''▽''*)ノ
今度あいこちゃんレシピで作ってみるね〜♡
おかな から あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎
きゃー♡美味しそうなのみっけヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
おからでヘルシーだし、お豆腐入って滑らかになるね(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)ウフッ♥
⭐️つけたよーん♪
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から プーティ
プーティさんのも食べてみたーい٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

美味しいだろうなぁ( ›◡ु‹ )

モグリス沢山ありがとーです♡(❀ฺ´ω`❀ฺ)♡
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から おかな
わー♡・*:..。♡*゚¨゚゚・

⭐️ありがとーです♡(❀ฺ´ω`❀ฺ)♡

おからサラダ、大好きでよく作るけど、なんとなくお豆腐入れてみたらなかなか上手いこといきました 笑
まりさんに、教えてもらって来ました~(*^.^*)ウマそーですね
あたしも、作ってみまーす
レシピ有り難い
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から いよこ🍻
いよこさん♡
今日は!!
良かったら是非ー♡・*:..。♡*゚¨゚゚・
お豆腐しっかりたくさん入れるとしっとりなります꒰*´艸`*꒱
あいこちゃん!まりちゃんから、きましたよ〜
おから、作ったことないので、ためしてみたいです〜
いろいろ入って美味しそう〜✨
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から 志野
志野さん♡
ありがとーございます꒰ ♡´∀`♡ ꒱

おから、今日も使ってしまいました(笑)

なんだかついつい買ってしまいます(笑)

おからサラダも大好物なので是非♡
あいこちゃん!
おから初挑戦でドキ((*゚д゚*))ドキだったけどできたぁ〜ε-(´∀`; )
簡単レシピありがとうございました✨
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