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手料理
  • 2012/11/29
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塩麹そぼろ

レシピ
材料・調味料
豚ひき肉
500g
塩麹
大さじ1
みりん
大さじ3
ごま油
大さじ1
生姜
ひとかけ
作り方
1
あたためたフライパンにごま油を入れて
豚肉を炒めます。
2
豚肉から出た油をキッチンペーパーで取り除きます。
3
ひき肉に火が通ったら、塩麹とみりん、すりおろした生姜を入れて弱火で水分がなくなるまで炒めます。
4
保存容器に入れて冷蔵庫で保存。
一週間以内に使い切る。
様々なお料理に大活躍。
ポイント

ご飯やおひたしにかけたり、野菜と炒めたり、卵焼きに入れたり、と様々なお料理の素材に使います。冷蔵庫に常備。忙しい朝のお弁当作りに大活躍です。

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