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手料理
  • 2018/05/16
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今夜の肴🍺 #国産サーモン #地物 #刺身

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地元の漁師さんが養殖をされてる【サーモン】頂きました🐟よく店舗で見かける外国産の【サーモン】に比べかなり小ぶりです

水温が上がるこの時期、急いで出荷しないと全滅しちゃうらしい…なのでこのサイズ🙄

地元をアピールする為、地名がついてるサーモンですが近くの店舗では扱いがなく残念💦他の魚と違い、血合いの骨の位置がめんどくさい💧骨を避けてカットすると見栄えがしないので、細い骨を1本1本抜きました💪

そして盛り付けはいつもイマイチ😂
まっ!包丁すら持たない旦那は文句言えまい👅
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