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手料理
  • 2014/12/09
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わかめ煮込みうどん

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
かつおと昆布の合わせだし
6カップ(1200ml)
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
みりん
大さじ1
うどん(袋麺)
2袋
塩蔵わかめ
1つかみ
2個
作り方
1
★の材料を土鍋(直火にかけられる器)に入れて火にかける
(「かつおと昆布の合わせだし」レシピで作っただしです)
2
1が沸騰したらうどんを入れ、3分煮込む
3
卵を落とし、フタをして白身が白くなったら火を止める
4
わかめをたっぷりのせてできあがり
ポイント

わかめの歯ざわりを楽しむために、火を止めてから入れるのがおすすめ!とろとろのわかめがお好きな方は、ちょっぴり煮込んでどうぞ。
今回は土鍋なのでおつゆたっぷりで作っています。普通の鍋で作って器に盛る場合は4カップくらいがちょいどいいです。

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シンプルにわかめの美味しさを楽しめるレシピです。夜食やお酒の〆にもおすすめ!おなかにやさしい味わいです。
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