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手料理
  • 2017/08/09
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焼きアジのサラダ すだち風味

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
あじ(3枚おろし)
2〜3匹(200g)
下味 塩胡椒
各少々
小麦粉
適量
サラダ油
適量
きゅうり
2本
セロリ茎
1本
にんじん
50g
冷水
500cc
大1
大3
すだちの絞り汁
1個分
砂糖
小2
薄口しょうゆ
大1.5
オリーブオイル
大1
生姜(千切り)
1かけ〜
すだち(輪切り)
1個分
作り方
1
ボールに★を入れてよく混ぜてドレッシングを作る。
2
☆野菜は薄切りにして3%の塩水に浸けて20分程おく。ザルにあげてペーパーなどでしっかり水気を絞っておく。
3
アジは一口大に切り、下味、小麦粉を適量つけて、フライパンにやや多めの油、中火でこんがり焼いておく。
4
❶のボールに焼きアジと千切り生姜、輪切りすだちを入れてざっくり和えて、そのまま少し置いておく。
5
❹のあら熱が取れたら、❷の野菜を和えて完成。
ポイント

野菜の水気はしっかりと十分に絞る。
好みもあるので、塩味が気になる場合は、ドレッシングの半量くらいを取っておいて後がけすると良いかもですね!

みんなの投稿 (5)
焼いた鯵を野菜と和えて、サラダ風なのを作りました。今日の料理でばあばが鰻入りの立て塩サラダ作ってたのを見たのがヒントでした✨💡生姜とすだちを効かせてさっぱり美味しくできました〜😋
これは夏にピッタリの爽やかな一品😍
ほっけまん から まめ
まめさん、コメントありがとうございまーす🎵
スッキリ爽やかな夏っぽい仕上がりにできました〜✨
冷やしたのもまた楽しみです!
ほっけまんさん

おはようございます☀

暑い毎日、夏にぴったりの一品ですね。鯵も大好き❤サラダ🥗も大好き❤ですから、またまたマネしてみたくなりまさた!
しかも、すだち! 嗜好が合いますね〜
素晴らしいアイデアに👍👏👏👏
ほっけまん から 静香
静香さん、こんにちは〜😀
ホント暑くてまいりますね😩さっぱりが食べたくてこんなの作りました!
これ、南蛮漬けのような味付けなんだけど、よりあっさりいただけるんですよー✨
静香さん、すだちに反応しましたねー😄この風味美味しいですよね👍
嬉しいコメントをありがとうございました😊
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