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手料理
  • 2021/11/07
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秋の旬食材料理の締めは、海老フライです

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今日は立冬。確かにリビングから見える明治神宮周辺の代々木公園も紅葉し始めていることが解ります。少し肌寒いですけどね😅💦
そして週末の手料理ですが、お気づきかと思いますが今週は肉料理ではなくて秋の味覚となる秋鮭や釜揚げしらすの海鮮系にしております。そして秋鮭,しらすに続いて市場で購入したのは12尾の車海老で、作ったのは食パン粉を纏わせた海老フライになります。ちなみにソースは卵黄,黒酢,岩塩,サラダ油にきゅうりと玉葱のピクルスをブレンドした自家製タルタルソースになります。
いつもはお肉ばかりですが実はお魚も大好きです。美味しい旬の味を楽しめるこの時期は本当に堪りませんね~😋🎵(笑)
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