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手料理
  • 2012/12/29
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名古屋手羽先風鶏皮

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
鶏皮
150g
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
蜂蜜
大さじ1/2
コショウ
適量
ガーリックパウダー
少々
白ごま
少々
作り方
1
フライパンで鶏皮をじっくりと焼く
(焦がさないように)
2
鍋に醤油・みりん・蜂蜜を入れ、弱火でアルコールをとばす
(焦がさないように)
3
鍋に鶏皮を移し、タレを絡ませる
4
コショウをたっぷりと、ガーリックパウダー・白ごまをまぶしたら出来上がり〜
ポイント

これでもかぁ!
っていうくらいコショウを使った方が美味しくて、ビールに合います。

私は、鶏皮をカリカリに焼くのが好み。

みんなの投稿 (1)
名古屋名物の手羽先風です。
カリカリに焼いたので、カロリーも減ったかな。
ビールのつまみに安くて美味しいです。
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