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手料理
  • 2021/07/25
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マグロ、そして謎のシート🖱

みんなの投稿 (8)
マグロをいただいた。
ご近所の方が釣ってきたというマグロをいただいた。釣ったというのでまさか巨大なアレではないだろうが、メジとかバチとか、あるいはキメジとか、そういう類であろうと思う。

さて今回目を引いたのは一緒にいただいた謎のシート。
食べる1時間前にこれに包んで冷蔵庫で寝かせるとよい、とのこと。
これはもしや、以前買ってみようと思いつつ値段を見て二の足を踏んだエイジングシートの類では…

ともかくも指示通り1時間くるんで、せっかくなので本わさびをおろしていただいてみた。鮫肌がどっかいったのでただのニンニクおろすやつだが…

うん。おいしい。もっちりした風味だが、ドリップがほどよく抜けたのか嫌味がなく、品のよい旨味がひきだされている。気がする。
よく考えれば比較のために包まないのを用意しておけばよかったのだが、全部に巻いてしまったのでね。仕方ない。
今度見かけたら、自分で買ってみるか…

#謎料理 #刺身 #マグロ #エイジングシート #簡単料理 #晩ご飯 #魚料理 #和食
こんばんは🌕
ナゾのシート、私も気になってました。
結構お高いので効き目あるんやろかと躊躇してしてましたが、ありそうですね。
私も買ってみようかな。
情報ありがとうございます🙆🏻‍♀️
Yossarian から かおる
こんばんは!
Instagramに挙げた同じ記事で教えてもらったのですが、ドリップ吸収シートの類ではないかということでした。
魚や肉の余分なドリップを吸っておいしくしてくれる製品のようです。
これにしても最近の技術はすごいですね。買ってみたいのだけど、お値段どのくらいなんだろ…はやく安くならないものか💦
かおる から Yossarian
「ピチット」ってやつですかね?
Yossarian から かおる
Instagramで言及されたのはバンパイアシートというものでしたが、私がお刺身といっしょにいただいたのはこっちかも。
検索してみましたが、見た目や素材感がよく似てます。
かおる から Yossarian
バンパイアシート‼️初めて知りました。
Amazonでみたら、バンパイアシートは枚数が多くて高いけど、ピチットの15枚入りが989円なのでこれから試してみるかなぁ。ピチット一夜干しシートってのもありました。コレも魅力的です🙆🏻‍♀️
Yossarian から かおる
ピチットは種類も色々あるみたいですね。生ベーコン作ってみたいなぁ。
他メーカーの、おいしーとだったかな? ドリップ吸収とは別の原理で熟成肉が作れるという商品も気になっています。
かおる から Yossarian
すごっ‼️そんなものまで‼️
いつのまにか新刊してたのですねぇ〜。
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