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手料理
  • 2013/12/06
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はらこ飯

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
生鮭
2切れ
いくらの醤油漬け
適量
生姜
一切れ
1.5合
もち米
0.5合
1カップ
めんつゆ
100cc
みりん
大1
大2
砂糖
大1
(好みで 大葉•刻み海苔)
作り方
1
生姜はスライスします
生鮭は大きい骨は取り除き、皮をはぎ、
刺身幅に削ぎ切りにします
2
鍋に◎を入れ、沸騰したら1をいれる
色が変わったら火を止め 冷ます
3
米ともち米を別々に洗い、水を切り両方炊飯ジャーに入れ軽く混ぜる
4
汁をすべて炊飯ジャーに入れ
2合のメモリまで足りないようだったら水を足す
30分置く。
5
鮭を入れ、(混ぜない)炊飯スイッチON!
6
炊けたら鮭ごと切るように混ぜご飯によそう。(鮭のごろっとしたのが好きな人は先に鮭だけ取り出しておいてご飯だけまぜる)

いくらを好きな分かけてお好みで大葉、刻み海苔をかけて食べると美味しいです^ - ^
ポイント

⚪︎骨はピンセットでとるととりやすい☆

⚪︎鮭はスーパーで売ってる普通の秋鮭を使用すること!
高級な紅鮭だと脂が少ないのでほぐれすぎたりしょっぱくなってしまいます。

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