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手料理
  • 2021/07/15
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カラフル人参の糠漬け

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おはようございます☀
先日ファーマーズマーケットで中指程のかわいいミニ人参を見つけました☺️
しかも3色❗️
定番のオレンジ、赤紫、クリーム色の人参は初めてみました❗️

これは糠漬けにしてみたいと早速漬け込んだのですが鮮度が良すぎて漬けたその日のものは少し硬かったです😓

切り方を変えてバーニャカウダーやピクルスにしたり、シンプルに蒸しても美味しそうなのでまたその農家さんが持ってきてくれた時に購入したいと思います☺️

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