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  • 2013/02/27
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葛切りチャプチェ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
牛肉
100g
青梗菜
1束
人参
1/2本
えのき
1/2株
肉用タレ ・にんにく
1かけ
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
胡麻
小さじ1
ごま油
小さじ1
小さじ1
タレ
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
小さじ1
生葛切り
200g
作り方
1
牛肉を細切り、肉用のタレにつけておく。
2
フライパンで人参、えのき、青梗菜をそれぞれ油と塩で炒めて、皿に上げておく。一緒には炒めない。
肉も炒めて、皿にあげておく。
3
タレをフライパンで煮立たせたら、葛切りを入れて汁気がなくなるまで炒める。
炒まったら、皿に上げておいたものを全部フライパンに入れ、絡めて完成。
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