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  • 2016/05/31
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人参ケーキにtobiちゃん☆の豆腐クリームだょ☆追記あります

レシピ
材料・調味料
作り方
1
セットアップ♪
2
豆腐は、なべに水(豆腐が浸かるくらいの量)を入れて、豆腐がぐらぐらと動いたら、ザルに揚げて水気をよく切る。その間に、ボールに、ポン菓子、メープルシロップを入れる。
3
レモンにフォークを刺して上下左右に動かし、左手で搾る。
4
豆腐も加えて、あらかた混ぜたらミキサーに1~2分かける。
5
豆腐にもよると思うけど、まだ豆腐らしい味が際立っていたので、無農薬でもあるし、皮を擦って混ぜたら、あら!いい感じ(*´∀`)♪
6
《スパイシーな人参ケーキ》セットアップ♪薄力粉140gとスパイス(シナモン、ナツメグ、クローブ各小さじ1/3)、BP5gを合わせてふるう。型に、クッキングシートを敷く。オーブンは170℃で温めておく(ガスオーブンの場合は、160℃)。
7
人参は、食感が残るように粗めにおろす(約200g)
8
ボールに、卵2個、きび砂糖60gを入れてハンドミキサーの低速でほぐし、別のボールに、お湯を張って、湯せんしながら高速で泡立てる。
9
人肌に温まったら湯せんをはずし、泡立て器を持ち上げたときに、もったりと跡が残るくらいまで、しっかり泡立てる。低速にして、菜種油60gを少量ずつ加え、ゴムべらに持ち替え、すりおろした人参を加え混ぜる。
10
ふるった粉類を加えて、ゴムべらでざっくりと混ぜ、少し粉気が残っているところでレーズン50gを加え、生地に艶が出るまで、しっかりと混ぜる。型に、生地を流し入れ170℃で40分焼いたら、できあがり~っ(*´∀`)♪
みんなの投稿 (1)
こんにちは(*^^*)

人参が怪しい(^^;
早いとこ食べなあかん
こんなんばっかし(笑)

前々から、スパイスの効いた人参ケーキにこの
tobiちゃんの豆腐クリームを合わせたかったの

我らがtobiちゃんは、今ドイツで白いお城のようなお屋敷で新婚生活を楽しんでいるだろうか

元気で幸せであると信じ願いながら作りました

やっぱり!ぶちゃいくやなぁ(^^;

不揃いの苺ちゃんたちは、庭の四季成り苺です。

撮影後は、痛まないうちに苺を全部食べました(笑)

tobiちゃん☆ミキサーでも作れましたょ

お豆腐が絹しか無かったから絹にしたょ

分量もお豆腐に合わせたから、
tobiちゃんのと少し違うけど、美味しかったょ

ありがとうtobiちゃん(*´∀`)♪

追記☆
苺ちゃんから
《スパイシーな人参ケーキ》のレシピのリクエストがありましたので追記として載せますね(*^^*)
写真撮っておいて良かったぁ♪
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