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初挑戦‼️さば寿司と茶碗蒸し de 和御膳プレート🇯🇵

おはようございます🌞
ちょっと寝坊したgonta*です😅
といっても、3:00起き😴🥱🤣
秋は睡眠しやすいですね。
寝る子は育つ?って言うけど、横に育ちそうです(太る⁈)🤣🤣🤣

さてpicは、ちょっと前に作った真鯖を見つけ作ったさば寿司ちゃん♬
EATPICK(@eatpick )アンバサダー、大阪おかんシェフちゃん(@8cooking )のレシピで作りました。
多分春頃かなぁ?
おばあちゃん直伝の👵レシピということで、公開してくれてたのは…。
お気に入りにキープしつつ、ずーっと鯖を探してました。

初挑戦にしては、凄い出来‼️
家族も大絶賛でした🤩🤩🤩
おかんちゃん♬美味しすぎてビックリだよ😍💕
レシピありがとうネ!

次に付け合わせで作った茶碗蒸しちゃん♬
これはマイrecipe。
こちらですよ💁‍♀️💁‍♂️

◉簡単だけど、プルプル食感♪茶碗蒸し♡
👉【工程写真付き】キッチンポケット
https://www.kitchen-pocket.com/recipe/user/5118

👉EATPICK
https://www.eatpick.com/recipes/view/502

【材料】
〈卵液〉
卵…2個
出し汁(しいたけの戻し汁を含む)…360g
みりん…小さじ1
醤油…大さじ1/2
塩…小さじ1/3
〈具材〉(ほんの一例です) 
鶏もも肉🐓…100g
人参🥕…小1本
干し椎茸…4枚
銀杏…8個
かまぼこ…8切れ
三つ葉☘…少々

分量は1.5倍にしても、容器に入ると思います。
そのままの分量だと、我が家の容器では少なめです😓

【作り方】
①鶏肉を8等分に切り分けて、分量外の酒、醤油、各小さじ1で下味をつけておく。にんじん🥕はカットして、レンジで600W1分半加熱。
椎茸はちょっと多めの水で戻す。(ビストロの『乾物を戻す』を使うと便利です✨)
② 出し汁によく溶いた卵を入れて、よく混ぜる。調味料を加える。
③下味をつけた、もも肉→銀杏→かまぼこ→人参→しいたけの順に入れる。容器に卵液を加えて、最後に三つ葉をトッピング。
④蓋をして、茶碗蒸しモードで蒸す。(各オーブンの自動調理モードで大丈夫です)

松坂屋名古屋店 本館6階 キッチンで取り扱っている、ヨシカワ(@yoshikawa_kitchen )『EAトCO Toku』と日本橋木屋(@nihonbashi_kiya ) 味の道具揃え 抜き型・3個組み 紅葉をモニターで使用しています。

#ヨシカワ 
#イートコ 
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@matsuzakayangy 
@yoshikawa_kitchen 
@nihonbashi_kiya 
#おうちから始める秋支度

松坂屋名古屋店 本館6階 キッチン用品売り場には、EAトCOの特設コーナーがあります。
日本橋木屋(@nihonbashi_kiya ) の型も形が豊富で魅了的ですよ✨
是非覗いてみてくださいネ!

黒豆も、購入したPanasonicの電気圧力鍋を使って作りましたが、これまた美味✨
うふふ、これからは、火の番をしないですみますネ!
買ってよかった‼️

今日はもう仕事を終えたから、自由時間。
明日はお休みだから、ううん、何しようかなぁ。
というより、台風近づいてますね💨
今日の夜がピークのようです。
台風の進路のお住まいの方は、お気をつけくださいネ。

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