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手料理
  • 2017/05/15
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ゆで筍 メンマ風♪

レシピ
材料・調味料
茹で筍
470g
豆板醤
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1
めんつゆ
30〜40cc
ごま油
大さじ2
仕上げごま油
小さじ1
作り方
1
筍を薄い短冊切りにし水気をしっかりきり、フライパンにごま油をひいてよく炒める。
2
①に*材料を加え弱火にし汁気がなくなるまで炒り煮する。鍋肌に仕上げ用ごま油をまわしかけ(強火)軽くフライパンを煽って完成。
ポイント

辛口がお好きな場合は豆板醤の量を調節して下さい。

みんなの投稿 (1)
筍、今年も沢山掘りました😆
煮物、炒め物、常備菜もたくさん作ったし保存も冷凍❄️、酢漬け、砂糖漬けとたっぷり( ^∀^)

メンマ風にも作りました🤗
ちょこっとおかずで箸休め、ラーメン、チャーハンの具材にも👍細かくきざんでネギとあわせて冷奴のトッピングにも👍温かいご飯にのせて出汁をかければお茶漬け風にも😊アレンジ色々楽しめます🤗
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