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手料理
  • 2012/10/28
  • 5,012

かぼちゃニョッキのトマトクリームソース

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
【ニョッキ】
かぼちゃ
300g
小麦粉
100g
少々
【トマトクリームソース】
トマト缶
1/2缶
たまねぎ
1/4個
しめじ
40g
キャベツ
1〜2枚
生クリーム
50cc
牛乳
50cc
顆粒コンソメ
小さじ1
こしょう
小さじ1
作り方
1
かぼちゃは種と綿をとり、適当な大きさに切って、ラップをかけてレンジで4〜5分加熱する。
2
皮をむいてボウルに入れ、塩少々を加えフォークなどてつぶす。小麦粉を数回に分けて加えながら、柔らかめな粘土のような手触り、まとまりになるまで混ぜる。
3
2〜3センチの楕円に丸め、フォークの背で押して跡をつける。お湯を沸かし、2〜3分ニョッキがしっかり浮かび上がるまで茹でる。茹でたニョッキはざるにあげ水気を切っておく。
4
たまねぎはみじん切り、キャベツはざく切り、しめじは石づきを取り軽くほぐす。
5
フライパンに油をひき、たまねぎを弱火で炒める。軽く火が通ったら、キャベツとしめじを入れてさっと炒める。、
6
トマト缶、生クリーム、牛乳、顆粒コンソメを入れて弱火で5分ほど煮詰める。
7
塩、こしょうで味を整える。
8
ニョッキを皿に盛り、トマトクリームソースをかければできあがり♪
みんなの投稿 (2)
おいしそうですっ(*^^*)
To: lunago ありがとうございます(^^)かぼちゃのニョッキは作られている方結構いるようですね🎵とっても美味しいですよ😀👍
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