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手料理
  • 2016/07/02
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低糖質

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今晩は豚バラ肉の冷しゃぶ。
味は白だし味。
湯がいた豚バラ肉を氷水で〆て、薄めの白だしに漬けておきます。

青梗菜も茹でて薄めた白だし煮付けて。ミニトマトも皮むきして漬けておきます

盛り付ける時に白だしジュレを乗せて。

鰤カマの良いところがあったので、夏だけど鰤大根。
大根は81g/糖質4g。
食べるときは温めなおしはせずにそのままで。

メカブ。

木綿豆腐はしっかり水切りをして、薄く米粉と片栗粉を漬けて揚げ、甘めに作ったお出汁に漬けて。

夕方出かけた時に食べたくて買ってきた塩焼き鳥。
(でも食べたのは一人1本くらいで、結局残っちゃった)

暑いのでコーヒーゼリーをデザートに作りました。
スプーンがいらないくらいのフルフルゼリーが好きなので、450ccのコーヒーに5g/水50ccのゼライスで。

今日の糖質量は約7g。
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