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手料理
  • 2022/07/09
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シュトママ朝市 海苔巻きみたらし団子1本50円。

レシピ
材料・調味料 (みたらし団子16本)
白玉子
1袋200g
上新粉
1袋200g
ぬるま湯
360cc
作り方
1
ボウルに、白玉粉と上新粉を入れて混ぜてぬるま湯を少しずつ入れながら練る。
ひとつにまとめて 一粒15gに丸めて48〜50粒を作る。
2
鍋に湯を沸騰させ、半分の量のだんごをゆっくり湯に落として、全部が浮き上がったら1〜2分そのまま浮かせて
冷水にとって冷ます。
残りの半分も同じように繰り返す。
3
別鍋でとろみ餡を作ります。
砂糖160g
醤油120cc
水 240cc弱火にかけ砂糖が溶けたころ
別水大さじ4に片栗粉大さじ4を入れて溶かして
砂糖醤油の鍋に沸く前に流し入れて、ゆっくりかき混ぜ
透き通ったら出来上がり。とろみ餡の硬さはちょっと硬め🤏。
4
だんごが🍡乾いた頃串に3つ刺して、とろみ餡を塗り
だんご幅に切った海苔を上下に貼り付けて出来上がり。
ポイント

だんご串8本なら半分の量で作ってみて下さい。

とろみ餡は硬めのがだんごに絡みます。甘さしょっぱさ
調整してね。

みんなの投稿 (17)
早起きをして出かけた先に、綺麗なカワセミの見える野鳥小屋までお散歩。
そこから緑の芝生の丘を越え野球場、テニスコート、サッカーグランドと続く一角に
レストハウスがある。
三角屋根の休憩所でラジオ体操が始まる少し前に
「シュトママ朝市 今日の手作りは
海苔巻きみたらし団子 一本 50円
今日も完売。
ラジオ体操のリーダーらしき方が仕切って
タダでもらうの悪いし、物々交換も出来ない。
材料費だけでももらってねと、言って
一人暮らしの方々のおやつやお惣菜を
作れる時に作って持っていくことになりました。
これは
シュト旦那のいない間だけのシュトママ朝市。
やっぱり
お料理を美味しいと言って食べてくれる人がいるから作るのね。
そんな訳で朝のルーティンにシュトママ朝市が加わりました。
お花パン
ハムサラダ
水無月
チャプチェ
お抹茶ムース
たらこと白滝の炒め物
そして今日は
海苔巻きみたらし団子。
食べ物は
みんなを元気にしてくれる。
SDを通して覚えたお料理が役立ってます。
皆さんも手土産に
海苔巻きみたらし団子如何ですか。
#みたらしだんご
#和菓子
今朝はみたらし団子だったのね😊
また早い者勝ちだったかな?
楽しそうな光景が目に浮かびます🥰
ラジオ体操に誘ってもらえてホントによかった😍
料理で人を喜ばせられるって、料理好きには何より嬉しいね😊
シュトママ から サミカ
えへへ
転んでもタダでは起きないシュトママです🥵💦
16本作ったので
ひとり2本ずつということで
リーダーからはシュトママは
沢山の親切をいただきました。絵手紙を書いて励ましてくれたり、
みたらし団子には海苔を巻くとおいしいよと教えると
大量海苔を持ってきてくれたり
ミニボトルで飲んでいると
手作りのペットボトルケースをつくったのをもってきてくれたり、凄いのは
朝市用小銭入れもミニ財布を作ってくれたり、いつもシュトママのことを気にしてくれる方。
この方からはお金はもらえません。🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️
ラジオ体操前から
皆んな盛り上がってます。
朝から元気パワーもらってます。
サミカ から シュトママ
あのお地蔵様の絵、癒されたよね〜
手芸品もとっても素敵でした✨✨

私も手芸したいけど、家の片付けを後回しにするのは気が引けて😉
やりたいことをやるために、やらなければならないことを頑張らなくちゃね😁
シュトママを見習わなくちゃ(^◇^;)
シュトママ から サミカ
ダメダメ時間の使い方が下手で。

ラジオ体操のリーダーは
364日くらい毎日ラジオ体操にもう何年も続けているみたいだし
絵手紙も上手で教えてもらいたいわ。
パッチワークもお上手です。
荷造りビニール紐で編んだバックももらっていたわ。
外出をしないと決めた日に
手芸 絵手紙 サッとできる人。
素晴らしい人に巡り合いました。
顔が広い方で、知り合いだらけだから
悪口は絶対に言えないと😱💦
世の中
どこかで繋がっているものね😱💦💦。
私は
リーダーのような人になりたいわ💕💕💕👏👏👏
サミカ から シュトママ
まぁ!
ステキな方なのですね🥰
いい出会い💞
これもご縁ね。
人生悪いことばかりではないと実感しますね。シュト旦那様と二人の夕方散歩ではお会いしてないものね。

自由に使える時間のあるうちに、お友達からいっぱい吸収して、シュトママの暮らしが益々充実するよう願っています☺️
こんにちは〜。朝市出来るの、良いですね!!私は、1日だけ焼きそば屋さんをシェアキッチンでやってみました〜。お客様から
美味しい!ってお世辞でも言って頂いけて嬉しかったです。
シュトママさん😃こんにちは〜

ステキな仲間ですね✨

食べてくれる人がいるからがんばれますもんね!

美味しいものたくさんつくって、みなさんを笑顔にしてくださいね🥰
シュトママ から f.1125be
お久しぶりです。
いつも気にかけてくださりありがとうございます。

シュトママはイオンでデモンストレーションをやっていて
お客様の前でお料理を作ってカップに入れて爪楊枝を刺して
どうぞ 食べてください。と
試食販売の仕事をしていたので、食べて美味しいから買って行くの反応が見られたから楽しかった。
コロナになり試食販売の仕事が禁止になり仕事を辞めてしまったので
家族以外の人に美味しいって言われるのが嬉しくて。f.1125さんも焼きそば美味しいって言われたら嬉しかったですよね。
シュトママは
商売じゃなくて
一人暮らしの人が少しでも助かったり元気になるようなボランティアをやりたかったので
今は楽しい。だった5人ですが
増えちゃうと困るので
開店即閉店ガラガラです笑笑。

元気でやっているので安心してくださいね👏👏🙇‍♀️
シュトママ から サミカ
いつも見守ってくださりありがとうございます。本当にサミカさんには食べてもらえないけれど感謝してます🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️
シュトママ から yucca@
さん  いつも心配してくださり見守ってくれてありがとうございます。

眠れない時間帯に深夜お料理を作って白々と朝が明ける。まぁ昼間は暑いので外出しなくて寝ているので昼夜逆転。仕方ないね。
それでも朝の風が気持ちよくて
それぞれの方向から朝のラジオ体操に集まってくる。
知らなかった世界があった。
みなさん早起きには訳があるのね。
皆んな素敵な人たちてす。
今のところはシュトママが食べたい物のおすそ分け。
美味しかったよと
1日遅れの時間差コメントに
今日は何かしらと
お金にぎりしまで楽しみにしてくれる、待っていてくれる。
だった5人のお客様は常連さんになりました。
マミーこんばんは🌝
暑くとろけそうな日々ですね🫠
マミーは、頑張って元気で、体操されてて
安心致しました。😋
みたらし団子、美味しそう😋👍
塩分補給に、いいかも🤭
まだまだ、暑い日が続きます。🥵
お気をつけてお過ごしくださいね✌︎('ω'✌︎ )
シュトママさま
大変な事が沢山あったんですね。
頑張りすぎないで下さいね。
皆さんママさんの味方です。
シュトママ から レオン
お仕事いつもご苦労様です。

最近は皆さんのお料理見て回るまでの余裕がなくて御免なさい🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️💦💦

シュトママ朝のルーティンができてね
それに眠れない時間帯に作るお料理を
みんなにおすそ分けすることにしました。
それも苦にならない程度にやっているので
大丈夫🙆‍♀️
みたらし団子は白玉粉と上新粉一袋ずつ使うと16本のみたらし団子ができるので
作った感満足感ありました。
今の時期
暑くて食欲ない時にも
塩分補給にいいですよね。
朝の涼しいうちに8,000歩歩いて
元気にやってますので
安心してください🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙆‍♀️
シュトママ から nainai
夜分 お邪魔します。
ご無沙汰してます。
うん。
大変なことが現実として起こってしまいました。
今は夜がひとりで眠れなくて過ごしてます。
こんな時間 眠れない時間は
無心になってお料理するのが一番もシュトママなりに考えた結果です。
シュト旦那が戻ってきたら
いよいよ介護が現実になるので
それまでは、精神的にも元気でいなくちゃと思ってます。幸い朝のラジオ体操に入れてもらい、人と関わりが持て、毎日を過ごしてます。なので今は元気になりましたので心配しないでください。ありがとうございます。
nainaiちゃんも暑い毎日に気をつけてお過ごしください🙇‍♀️
おはようございます☺️

お料理の醍醐味は、食べた人が「おいしい」と喜んでくれることですよね。
そんな人が5人も増えて良かった🎵

シュトママさんのお料理を楽しみにする方たちの気持ちわかるな😆、私もお金握りしめてシュトママ朝市に行きたいな。みたらし団子がめちゃめちゃ食べたくなりました😄
シュトママ から ポトス
さん おはようございます。

ご心配をおかけしましたが

段々と作りたい気持ちになり始めましたね。
でこの間は作りすぎてビビンバ丼、3日間くらいひたすらナムル食べてました😱😱💦💦
それなら買うから持ってきてと言われてもね😱💦
人にあげるのは好きだけれどお金もらうのは、苦手なんです。
材料費という形で作った物を
ラジオ体操前の
シュトママ朝市と称して売り始めました。

みたらし団子は
白玉粉と上新粉同割すると柔らかいしもちもち感もあるので一袋ずつ買って余らせるのが嫌だったので全部作ると16本。
2回に分けて作ってもよかったのですが
めんどくさがりなので一気に作りました。
以前は20g以上の団子を丸めましたが
みたらしは15gでちょうど良いことがわかりました。
ケチではなく食べやすさや、喉に詰まらないように小さい方が良いので。
からみ餡も片栗粉の量を調整するともっと絡むのでは?
まだまだ試作を食べさせてしまったのですが
好評でした。
海苔を巻くことで手作り贅沢な海苔巻きみたらしだんごになりました。

お近くなら
朝のラジオ体操にも参加してもらってワイワイやりたいですよね。
今日はエピを作って4本ですが完売です🤣🤣💕💕🙇‍♀️🙇‍♀️

ポトスさんの

すあま作ったことないから作ってみたい。

練習してから
売らないとね🤣🤣🤣
パクらせてね🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

こんな感じで元気にやってますので
ご安心くださいいつもありがとうございます👏👏🙇‍♀️🙇‍♀️👏
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