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手料理
  • 2020/02/07
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みかんソースのトンテキ🍊

レシピ
材料・調味料
トンテキ用豚肉
3枚
液体塩麹
大さじ1
粗挽き黒胡椒
少々
薄力粉
適宜
にんにくスライス
2片分
オリーブオイル
大さじ1
みかん
小3個
白ワイン(酒でも可)
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
はちみつ
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
バター
大さじ1
作り方
0
豚肉はスジ切りをして、肉叩きか包丁の背で軽く叩き、液体塩麹をもみ込んで1時間程置く。
みかんは皮をむき、薄皮ごとザク切りにしておく。
1
ペーパータオルで豚肉から出た余分な水分をおさえてから、黒胡椒をふり、薄力粉をまぶす。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れて中弱火にかけ、にんにくチップを作って取り出しておく。
3
フライパンに豚肉を並べ入れ蓋をし、両面をこんがりと焼く。中まで火が通ったら、食べやすくカットして器に盛りつける。
4
フライパンの汚れをペーパータオルで軽く拭ってから、★の材料を加え、みかんをフォークなどで潰し、かき混ぜながら煮立たせる。
5
ソースの水分が半量ほどに煮詰まったらバターを加え溶かし、火を止めてお肉の上から回しかけ、取り出しておいたにんにくチップを散らせば完成。
ポイント

鶏肉や魚介のソテーにも合うソースです。

みんなの投稿 (13)
昨夜の主菜です。
皮がしなびてきていたみかんをソースに使ったトンテキですw。

#晩ごはん#肉料理#トンテキ#みかん#にんにくプンプン
めっちゃ美味しそうなトンテキ
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
写真でビールいけます(笑)

みかんをソースに使ってるんだ~♡
お味が気になるー♡
にんにくもたっぷりで
スタミナ満点な1皿だね~ヾ(*´∀`*)ノ
みかん王国ならではの閃きなのでは⁉️😁
美味しそう😍

家にねー、誰にも食べてもらえないポンカンがおるんよ。
この子達🍊、トンテキ🐖とともに成仏🙏させてあげようかな⁉️
みかんのさっぱり酸味がまたアクセントになって美味しそうだー。私も今晩のトンテキ食べ終わった、満腹🐷
しなびたみかん🍊でいいの?
みかんならたくさんあるわよ〜。(静岡県民)

これは〜💗
これは〜💗

ニンニクチップもたっぷりのっかってうんまそ〜(*≧∀≦*)
みかんの香りと酸味、ニンニクとのハーモニーを味わってみたいわ🎶
ご飯もススムわね〜、こりゃ🐷✨
🍊ソースでちょっとさっぱり風味かな🤗
豚肉の甘さとみかんソースの組み合わせ、そこに集団プンプン丸、コレは間違いなく🍺が進むやつだわね❣️
山本真希 から からあげビール
からビーさん、こんばんは(^^)
出たぁ〜w!
呑兵衛さんの写真見るだけで呑める発言\(•ㅂ•)/
みかんでちょいさっぱりフルーティーに仕上がりますよ♡
まずはにんにくチップをつまみながら1杯どうぞ〜(っ´ω` )っ
山本真希 から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
Tommy←外人っぽく呼ぼうシリーズ①😂
本来ならリンゴを持ってくるところに、みかんをねじ込んでみた…的なw🤭
ポンカンでもエエんちゃうかなぁ👍
うちもこの前、酸っぱすぎるポンカンはレモン代わりに絞ったったしねw😂
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん、こんばんは😊
みかんちゃん🍊はそんなに前へ前へ出る子じゃないから、酸味も甘みも程よいのよね👍
豚さんの脂っこさを程よく緩和してくれるよ😋
トンテキだと男子も子供も大満足だしね😁
山本真希 から なだちい
なだちいさん、こんばんは(*^^*)

しなびてそのまんま食後に食べるにはな…って子達🍊🍊🍊💦で全然OKよw😂

みかんの押しの弱さ加減が、程よく隠し味になってくれるよw👍←誉めてるつもりw🤣
ごはんも進むし、男子ウケも子供ウケも良いと思われる😉
山本真希 から izoom
zooちゃん、こんばんは😊
そうそう、みかんでちょいさっぱり、ちょいフルーティーに仕上がるよ👍
集団プンプン丸w🤣🤣🤣
トンテキには必須アイテムよね〜w😆💕
みかんソース美味しそう😍
フルーティーさが加わってこんなトンテキ食べたい~😋
山本真希 から みったん
みったん🐒
みかんだと酸味もフルーティーさもキツすぎず程良くて美味しかったよ😋
豚肉の脂っこさも緩和してくれるしね👍
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