• お気に入り
  • 90もぐもぐ!
  • 14リスナップ
手料理
  • 2020/07/12
  • 806

ゆっこさんの紅南高梅干し

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (3)
今年は、諦めかけていた梅干し。
完熟の南紅梅に6月末に出逢い、きょうやっと赤紫蘇を日曜市で母に見つけてきてもらいました。

今夜は赤紫蘇の塩揉みからの灰汁だしをして、梅にやっと浸けられました。

4Lの梅はやっぱりおっきい。2キロが少なく見えますね。

梅~白梅酢~赤紫蘇~赤梅酢

2020.6.29 完熟の南紅梅を塩漬け~
2020.7.12 赤紫蘇塩揉み投入~
紫蘇梅、いいですね😄美味しそうです❗️
僕は今年は、〝さしす梅干し〟を仕込みました✌️
あと10日程で梅雨明けかな?
僕のはうまく行くかな〜😅楽しみです👍🎶
ゆっこ から アッチ
毎年の梅仕事になりました。今年は出遅れましたが、なんとか間に合いました。さしす梅干し、昨年友達から教わりました。そちらも気になるところです。梅雨明けが待ち遠しいですね🍀
もぐもぐ! (90)
リスナップ (14)