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手料理
  • 2020/09/27
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洋梨とブルーベリーのガトー・フロマージュ

みんなの投稿 (12)

スーパーでラ・フランスが売ってました。ブルーベリーは冷凍を使ってます。

ラ・フランスを使ったので、
「ガトー・フロマージュ」と書きましたがベイクドチーズケーキです(笑)
さっき調べた(´ψψ`)にわか知識ですが、
フランス語でチーズケーキを

ベイクド→ガトー・フロマージュ・キュイ
レア→ガトー・フロマージュ・クリュ

チーズ大好きフランス人はフロマージュ(チーズ)は塩っぱいものって考えがあるので、甘いチーズは邪道らしいです。パティスリーなどでも売ってない店が殆どみたい。それとふわふわしたスポンジも苦手な人が多いらしい。

話はそれますが、バスクチーズケーキも
スペインのバスク地方のバルで出すケーキだから日本人が勝手に付けたみたい。現地では通じないらしいです。

さて「らしい」だらけの不確実な情報はさて置き、本日のチーズケーキのこと。

今回はクリームチーズとマルカルポーネとサワークリームを使いました。
ブルーベリーは潰して煮詰めて、少し取り分けたチーズクリーム生地に混ぜました。
底生地を敷いた型にカットしたフレッシュなラ・フランスを散りばめてプレーン生地を流した後、ボトボトとブルーベリー生地を適当に落としました。

断面なかなか可愛く出来たのではないでしょうか?(❁´ ︶ `❁)*✲゚*
こんにちは☺️またまたこちらもすごく美味しそうですね😃とっても可愛く綺麗に出来ていますよ❤️🤗
ねこちゃんが狙ってるー😱‼️
なるほどー...φ(・o・*)
素敵な写真✨
ねこちゃんの狙ってる感じが
いいですね♪
ラ•フランスとブルベリの
トリプルチーズなケーキ
とっても美味しそう♡
なに?なに?
また冷凍するですって?
食べに行きます!
お茶しに行きます~٩( ˊ ᗜ ˋ*)و
MAKUBI から fumfum
さん。
コメントありがとう〜( *´︶`*)
ブルーベリーの色が思ってた以上に可愛くでたわ♡
猫が3匹居るから料理してると大変大変💦
MAKUBI から ちょこ
さん。
ウケるꉂ(ˊᗜˋ*)ヶラヶラ
その通り切り分けて冷凍庫へGo!!です。良くお分かりで(笑)
今回は少し酸味を和らげて軽くしたいなって思いマスカルポーネを混ぜてみたわ。
ラ・フランスもシャキシャキで瑞々しくて美味しかったです。
うんうん冷凍庫に何種類も小分けされてるから食べて食べて😊💕 ちょこさんと一緒にお茶するの楽しそう〜♡
MAKUBIさん、おはようございます!トレンドの1番上にこちらが上がって来ていますヨ✨🙂
MAKUBI から お料理様々ママ🤱💕
さん。
わーわーわー(๑°꒵°๑)・*♡嬉しい!
うちの小夏ちゃんのおかげですかね(笑)スクショしちゃいました(*´艸`)
AX
MAKUBIさん♪( ´▽`)

私もお邪魔しまーす(﹡´◡`﹡ )

これはめっちゃ素敵なケーキやなぁって見入りました👀✨✨
ネコちゃんがいい感じでお鼻をもってきてるのがすごく可愛くてインパクト大の写真ですよね(ㅅ´ ˘ `)

私もチーズケーキはよく作るんですがラ・フランスを使っては作ったことなくてこんな組み合わせもあるんやなーって思いました(∩ˊᵕˋ∩)・*
試食してみたいなー✨✨

今日はお話できてうれしかったです💕
これを機会にフォローさせて下さい☺️
仲良くして下さい〜( *´꒳`*)੭⁾⁾
MAKUBI から AX
さん。
初めましてこんちにわ(ฅ• . •ฅ)ﻌﻌﻌ♥
コメント&フォローまでありがとうございます。
私もチーズケーキ大好きで何と合うだろう?と色々と入れるの好きなのです。
以前、アップルパイの残りのリンゴ煮をチーズケーキに入れて焼いたら美味しかったので、
洋梨はタルトに良く使われるし合わない訳ないわね。と思い入れたら美味しかったです。ブルーベリーは色が可愛いしチーズとの相性は良いので混ぜてみました。

うちの猫達は私が殆どの時間キッチンに居るので、いつも離れずに足元をウロチョロしてて(笑)たまにモデルさんになってくれます(*´艸`)

これからもAXさんの素敵なスイーツとお料理を楽しみにお邪魔しますねー!
宜しくお願いします❀(*´▽`*)❀
AX から MAKUBI
リフォローありがとうございます💕💕💕💕💕

これからよろしくお願いします✨✨
いろいろ教えて下さいねー(ㅅ´ ˘ `)
フォローさせていただきました!素敵なお料理沢山、ねこちゃん可愛いです~😃
MAKUBI から Sakuraちゃん
さん。
わ〜❀(*´▽`*)❀遡って見て頂きありがとうございます!SDを初めてまだ1ヶ月程ですが毎日のハリになってます。プロの方のサイトやレシピを見るより本当に勉強になります。
写真のセンスが無いし古いiPhoneなので、なかなか素敵に撮れませんが💦皆さんから刺激を受けつつ楽しんでいこうと思ってます。
フォローありがとうございます
(❁´ ︶ `❁)*✲゚*嬉♡
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