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手料理
  • 2020/03/26
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手羽先唐揚げとジョージアワイン

レシピ
材料・調味料
作り方
1
30分塩水に浸した手羽先に唐揚げ粉を満遍なくまぶして、170度のオイルで揚げる。取り出す直前で強火にし、表面を香ばしくさせる
2
野菜は一口大に切り、水で柔らかく煮ておく
3
大きめの平皿に手羽先と大匙野菜を盛り付け出来上がり
ポイント

唐揚げを塩水に浸すことで、中がジューシーに仕上げるのコツ

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ジョージア料理、手羽先、フードペアリング
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