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手料理
  • 2012/08/22
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山形のだし♡ レシピ

レシピ
材料・調味料
茄子
きゅうり
オクラ(好みで)
さっと茹でる
みょうが
青唐辛子(好みで)
ピーマンパプリカ(〃)
濃縮麺つゆ
白ごま
作り方
1
野菜を全て細かく刻む。青南蛮、おくらは輪切り(粘りが嫌ならば、オクラは入れない)
2
タッパーに入れて、麺つゆを野菜の半分まで入れて混ぜる→冷蔵庫へ→半日で食べれます。
ポイント

古くなったきゅうり漬けを 使いきっちゃうのにも良いです⭐

スダチを絞って入れても爽やか⭐

みんなの投稿 (20)
何と言っても、この『十手汁』が美味しさのヒミツ✨✨✨毎年タッパーにどっさり作って、麺にご飯に豆腐に揚げ茄子に焼き魚に…のせてモリモリ食べてます💚😃 今年はみょうがが高くて、やっと作りました!
あたしも毎年作ってる~💓💓
美味しいし便利だよね~👯🎶🎶

…で、十手汁 が気になって調べたら、北海道のなんだね😳✨✨万能調味料って書いてある😍
十通りの手料理 で十手汁なんだぁ
_φ(・_・🎶 勉強になるなぁ💓💓
ホント、勉強になりますφ(..)メモメモ ところで『山形のだし』って聞いた事はありますが、実際コレってどうやって食べますか?毎度、無知でスミマセン(^-^;)
十手汁!
それが味の決めてなんだね😍
美味しそう〜作ってみよう😃
啓子ちゃん、レシピつきありがとう〜。
作るのが楽しみ!(^。^)
To: see9100 ちゃん🍀
💚😃❤
かっぴーちゃんも作ってるんだね! 私はケンミンショーか何かで、山形の冷や汁&だしを知って作ったの。
そしたらハマッちゃって~♪( ´▽`)
食べ過ぎるからやめなさい、って血圧を心配されたことも(笑)

十手汁は実家で20年以上前から買ってて、これで蕎麦つゆ作ると最高よ〜⭐
大晦日は十手汁の合鴨蕎麦♡
To: megumegu0713 ちゃん🍀
めぐちゃん、ありがとね♪( ´▽`)
これ、簡単で誰にでも美味しくできるから、やってみて〜✨😃

ご飯にそのまま乗っけたり、焼き魚や豆腐に醤油代わりに、そうめんに乗せても合うよ👏
To: hoiboo ちゃん🍀
この麺つゆの美味しさを、ほづちゃんに食べて貰いたいな( ´ ▽ ` )ノ
💁✨💚✨
うひゃーこれめちゃくちゃおいしそう!!
やらなきゃだ♡
十手汁初めてだよ〜(((o(*゚▽゚*)o)))
興味津々💗💚❤
日本にはいろんな調味料あるんだねぇ☺
To: syuu さん🍀
うんうん♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪💛
To: shino1125 ちゃん🍀
めんつゆでラクラクよ💛
To: amyamy さん🍀
ぜひ作ってみてね😃🎵
To: angie74 ちゃん🍀
十手汁で親子丼作ったらサイコーなんだよ💛
いろんな調味料あるよね😊
おほほ、生まれも育ちも住まいも山形の私。山形のだしを作ってもらえるとうれしくなっちゃう♬ ミョウガと納豆こんぶで美味しさUPだよね~。
To: magnolia0403 さん🍀
わあ❤ 本場の方に、アレンジだしを申し訳ないわ〜(*^◯^*)

どなたか、ラジオの司会の方もハマって 一気に全国に広まったんです。
納豆こんぶを加えるんですね!!レシピに書き加えておきます😊
今日いろいろ材料を買ってきたので、明日さっそく作ってみるぞ😍茄子は下ゆでしなくても大丈夫?
To: syuu さん🍀
こんにちは〜(^O^)/
野菜は全て生でいいんですよ👏😃
手指を直接入れないのが、腐敗を防ぐコツです💡
To: momozail さん、ご伝授ありがとうございますo(^▽^)o明日頑張って作ってみま〜す😃うまくできるかどうか分からないけど😁
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