• お気に入り
  • 120もぐもぐ!
  • 33リスナップ
手料理
  • 2016/12/02
  • 2,865

千切りサラダの柚子胡椒ソース♪

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
白菜
2枚
人参
1/2本
長ネギ
1本
リンゴ
1/2個
ピーマン
1個
三つ葉
1/2束
柚子胡椒ソース
柚子胡椒
15g
オリーブオイル
130cc
練り胡麻
大さじ1
胡椒
適量
味噌
小さじ1
作り方
0
白菜・人参は千切りにして、塩を振り10分ほど置いて水で洗い水気を絞る。
1
長ネギは、白髪ネギに切り、三つ葉はざく切りにする。
2
リンゴは皮を剥かずにマッチ棒くらいの太さに切る。
3
ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整える。
4
大きなボウルの中ですべての材料を合わせて混ぜ、皿に盛り付ける。
ポイント

柚子胡椒は、

黄柚子 2個
赤唐辛子(青でも可)3本
塩 大さじ1 (←期間短く消費するときは少な目でOK!小さじ1くらい から調整する。大さじ1以上入れば6か月~1年持ちます。)
柚子の絞り汁 大さじ1

①柚子を洗い、半分に切って汁を絞る。
種と袋を取り除く

②白いわたがついたまま、ざく切りにして、塩・絞り汁・唐辛子のみじん切りをフープロにかける。

③味見して、塩加減を調整する。
熱湯消毒した瓶に移して保存する。

みんなの投稿 (14)
黄柚子が出始めましたね。

毎年の柚子胡椒を作りました。

先日、お料理教室で柚子胡椒からの千切りサラダの柚子胡椒ソース♪を作りましたので、アップします。

野菜がたっぷり、リンゴの酸味と甘味が柚子胡椒ソースとマッチして美味しかったです。

先日、柚子胡椒を作ってくれたyuccaさん食べ友、宜しくお願いします。

遅くに呼び出してごめんなさい。時間あるときに。
ゆっこさん😊おはようございます💕
これが、言われてた柚子胡椒ドレッシングですね❣️
練り胡麻とお味噌が入って美味しそう💕
サラダに、りんご🍎入ってるんですね!
野菜もたっぷり、美味しそう💕
私も、作ってみたいです💕

食べともありがとうございました😃💕
ゆっこ から yucca@
yuccaさん、おはようございます。

早速、見に来てくれてありがとうございます。
はい、柚子胡椒からの柚子胡椒ソース(ドレッシング)です。
お野菜不足の時には、ふんだんに食べられるサラダになりましたよ。リンゴが時々甘さを感じて、いい組み合わせでした。

見に来てくれてありがとうございました。\(^o^)/
この組み合わせ魅力的だわ〜🎵o(^▽^)o
お野菜が沢山美味しく食べれていいね〜🎵
私も作ってみたいわ〜〜
ゆっこ から とも
ともちゃん、このドレッシングとっても美味しかったよ!
野菜がモリモリ食べられちゃうよ。
良かったら、是非♪
チョッパー&ホヌ から ゆっこ
ゆっこちゃ〜〜ん

手作り柚子胡椒だね〜😋😋
今年こそは作ってみたいな〜〜😍💕

この柚子胡椒でのお野菜レピ❣️も間違いなく旨旨だね〜٩(ˊᗜˋ*)و💞
ゆっこ から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、おはよう♪

黄柚子が出てきたので、ゆず胡椒を作りました♪
今月のお料理教室がこのゆず胡椒を使った柚子胡椒ドレッシングの生野菜サラダで、野菜不足を解消すべく沢山食べて来たよ♪

チョッパーちゃんも黄柚子で柚子胡椒是非♪
初めまして。柚子胡椒の作り方知りたいです。教えて下さい💕
ゆっこ から Tomoko Kawahara
Tomokoさん、はじめまして。
おはようございます。

柚子胡椒の作り方はこちらのレシピポイントに書かせてもらいました。ご確認くださいね。
Tomoko Kawahara から ゆっこ
ありがとうございます。今日は柚子探さなきゃです。
作ってみたいです😁✌️
ゆっこ から Tomoko Kawahara
めっちゃ簡単なので、是非♪
ゆっこさん、こんにちわ🙋💕
ゆっこさんの柚子胡椒、今年も作りました🎵
とっても香りがよくて、これなしで冬は越せないのです、私😊
後で投稿するので、今年もつくフォトさせて頂きます✨
このサラダも食べたーい🙌
あゆ♡ から ゆっこ
ゆっこちゃん♪おまとめもぐでゴメンね~
ゆづ胡椒って手作りできるんだね😃
作ってみたい~♡
ゆっこ から あゆ♡
あゆちゃん、こんばんは♪

私もいつもおまとめ~(///∇///)すみません!!
ゆづ胡椒って簡単に出来るのに、手作りは香り高くて美味しいよ~~ん、良かったら試してみてね。
もぐもぐ! (120)
リスナップ (33)