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手料理
  • 2021/05/21
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ハーブチキンソテーのアメリカンチェリーソースかけ

レシピ
作り方
1
鶏はお掃除しフライパンにオリーブオイル、フレッシュローズマリーと乾燥スパイスにんにくチップで皮目をしっかりソテー、裏はハーブソルトをし短時間ソテーしたら取り出しておく。

そのフライパンの余分な油をさっと拭き取ったら無塩バター、赤ワイン、蜂蜜、隠し味にほんの少しのモルトワインビネガー、アメリカンチェリーを入れ、焦がさないようとろっとなったらソースの完成。

熱々のスキレットにチキンをもどしソースをかけミックスペッパーをガリガリし、ディルとセルフィーユを飾ったら完成。
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