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手料理
  • 2017/11/25
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トマトあんかけご飯

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚こま
140g
下味 塩胡椒
各少々
長ネギ
1/2本
しいたけ
2〜3枚
絹さや
10枚
フキの水煮
60g
ウズラの卵
4個
トマト
1個
サラダ油
適量
お湯
300ml
醤油 みりん
各大2
昆布茶の素
小2
水溶き片栗粉
片栗粉大2くらい
(味決め用)
適宜
三つ葉
お好みで
作り方
1
トマトは湯むきして1センチ角程に。他お野菜はお好みにカット。
2
フライパンでお肉を炒めて程よいところで、ネギとしいたけも炒め合わせる。油が回ったら☆とその他具材を投入。
3
沸騰したら中火に落として、3〜4分程お好みな感じに煮込む。水溶き片栗粉でトロミを付けてから味見して塩で塩分調整して完成。
ポイント

バッチリ味が決まるはずでしたが、トマトの水分が出た分、塩で調整しました。煮込んでる間に味見して、何か足りないなぁならば砂糖やお酒その他適当に加えて、お好みの味にできますね!

みんなの投稿 (9)
大好きトマトを効かせたお手軽簡単なあんかけを作ってみました。普段は中華な感じで作るあんかけを今回は和食っぽい味付けで。でもトマトのおかげで独特な仕上がりかと!美味しくできて、お酒も進みました😆いつも通り😅
May
私の大好きだった香港飯を思い出しました😊
こんなにゴージャスな見た目じゃないけど。
しかも昆布茶入りの和風な味付けなんて気になります〜〜💕
ほっけまん から May
mayさん✋️こちらにも😭
ゴージャスだなんて😅具材は思いつきで、とってもお手軽簡単なレシピなんですよ〜。トマト大好きで、何にでもトマトを入れて楽しんでます😋
嬉しいコメント、ありがとうございます😊
あっ!材料は思いつきなのね
置き換えちゃお😏
ミキさん✋️
これ、トマト以外はなんでも良いかと😄
作っていただけそうな予感😆ワクワクですよ〜✨
🍅餡かけを🍚に。

絶対美味しい~✨😍😋

🍅以外の野菜は何でもアリね。😊

この時間に見たらお腹空くな~💦😹
yumiさん、嬉しいコメントを🎵ありがとうございます😊
簡単ながら、トマトの酸味が効いて独特な味に仕上がりました✨お腹すくなんて😆嬉しいです🎶
食べ友、ありがとうございます🤗

少しだけ取っておいて、お昼に餡かけご飯にしたらこれまたとっても美味しかったです👍😋

ごちそうさまでした〜(*´꒳`*)
ほっけまん から Noriko
Norikoさん✋️
こちらにもコメントありがとうございます😊
餡掛けご飯も試してくれたんですね🙌
今日はホント嬉しかったですよ〜!
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