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手料理
  • 2015/02/14
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鯖の味噌煮☆

レシピ
材料・調味料
さば
3切れ
1.1/4カップ
昆布
5センチ位
料理酒
大さじ4杯
砂糖
大さじ4杯
みそ
大さじ3杯
ねぎ
少々
しょうが
1かけ
作り方
1
フライパンに水と昆布と料理酒を入れ、煮立たせる。
2
さばを並べて、さばの周りが白っぽくなるまで煮る。
3
上から細く刻んだしょうがをかけ、汁に砂糖を加え、落し蓋をして7分くらい煮る。
4
みそを煮汁で溶き、また落し蓋をして6分くらい煮る。汁がなくなってないか、時々落し蓋を取って確認しておく。
5
ねぎをさばの上から散らし、煮汁がなくなったら完成。
6
お皿にさばを盛りつけ、上から残った煮汁をかけたら出来上がり(*^_^*)
みんなの投稿 (1)
鯖の味噌煮を作りました。
少し手間はかかりますが、おいしくできました^_^ #定番 #お魚
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