• お気に入り
  • 113もぐもぐ!
  • 10リスナップ
手料理
  • 2021/08/29
  • 546

マサラ・ドーサ

レシピ
作り方
1
大豆粉 60 上新粉 120 塩 ひとつまみと水2カップ弱をよく混ぜて一晩置く。油を多めに引いたフライパンに薄く伸ばして焼く。おたまの背でくるくると伸ばす。すぐに焼けるので裏返して両面こんがりと。お餅の様な生地なのでテフロンの良いフライパンで油も多めにしないとくっつきます。水の量は様子を見て。うまくできたけど、本とはちょい違うのでここに保存したので、正しいレシピはぜひ本で見てください。
みんなの投稿 (4)
夏のステイホームのお供に「世界の郷土料理辞典」を図書館で借りてきた。この本すごい。本当に辞典。そろそろ返金期限なので、作ってみたのは、マサラ・ドーサ。憧れの南インドの料理です。ああ〜ハウスボートに乗ったりアーユルヴェーダしたりしてみたい。

クレープと違って全然伸びない生地。スリランカの似た料理を思い出し、真似しておたまでクルクル伸ばして焼いたら、ドーサっぽくなりました。厚いとモチモチ、薄いとパリパリ。私は薄いのが好みだけど、モチモチも悪くなかったです。

本には、具としてじゃがいものカレーの作り方が出てましたが、日本のカレーを巻いて食べました。じゃがいも多めだったからぴったり。知ってる素材でこんなに違う食べ物ができるって面白いねー

#インド料理 #カレー #ドーサ
お料理で世界旅行✈️
なんてステキなんでしょう✨
私は海外に行ったことがないので、
昨年のステイホームが始まった頃にハワイに住む日本人ガイドが作った写真集を買いました。今も時々眺めてます。
今年の夏は職場の装飾を任され、憧れのハワイ🌺🌈をイメージして作りました。
なかなか変わらない日常ですが、自分次第で楽しく過ごすことができますね。
cocoaさん✨の暮らし方素晴らしいです👏
cocoa から 卯月
卯月さん、ありがとうございます😊 すごくうれしいコメントです。
職場がハワイに! それすごく素敵です。私は旅行したすぎてストレス溜まりまくりです。スマホで何でも見れるけど本て和みますよね。ハワイの写真集も買おうかしら🏝
卯月 から cocoa
こんばんは😃🌃
メッセージありがとうございます🙇
ちょうど遅い昼食を食べていました😋
こんな時間ですが…😅

私はラジオ📻️🔊がお友だちなので、好きな音楽が流れると気分も上がります。
仕事が物凄く緊張感あるので、帰宅した私の姿はお見せできませんが😁

子どもの頃から家にある図鑑を見るのが大好き。おこずかいもらうと、小学舘の図鑑集めていました。
本屋さんの実用書コーナー大好物です😆👍
もぐもぐ! (113)
リスナップ (10)