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手料理
  • 2019/05/16
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ポークソテー🍎アップルとジンジャーの ソース

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚ロースとんかつ用
2枚
キャベツ
4枚
パプリカ
3分の1
新玉ねぎ
3分の1
ニンニク
1カケ
白ワイン
少々
ソースの材料
新玉ねぎ
半分
生姜
適量
りんご
半分
みりん
適量
白ワイン
少々
醤油
適量
ブイヨン
2カップ半
バター
適量
作り方
1
野菜ソテーを作る。一口大に切った鉄鍋に油をひき
キャベツ、玉ねぎ、パプリカを炒める。
火が通ったら、別皿に取り出す。


2
肉の筋に切れ目を入れ、塩をしておく。
フライパンにニンニクを入れ香りがたったら
肉を両面焼く。両面焼き色がついてきたら
アルミホイルに包み落ち着かせる。
3
ソースの野菜をすりおろしておく。
肉を焼いたフライパンにソースの材料を入れ煮詰める。味を見て、最後にバターを入れる。
別のフライパンに目玉焼きを作っておく。
4
皿に予め作っておいた、野菜をひき、肉、
目玉焼きを乗せ、ジンジャーソースをかける。
彩りとして、パセリを散らす。
ポイント

ソースにりんごと玉ねぎと生姜をすりおろして
さっぱりソースにしました。
お好みでそれぞれを調節して下さいね(^o^)

みんなの投稿 (1)
ガッツリなメニューΣ(゚д゚lll)
でも、さっぱりソースでペロリです。
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