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手料理
  • 2016/02/12
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緑づくしの和風混ぜそば

レシピ
作り方
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まずはキャベツを厚めにざっくり切ってから塩もみをしておき、レモン汁と塩昆布を和えて、キャベツじゅうたんをお皿に敷いておきます。
1
麺に絡めるソースを作ります。タマネギ、シソ、ニンニク、しょうが、アンチョビをフープロにかけます。
2
フライパンに火をつけて、ごま油、バター、自家製ニラしょうゆ、お酢、砂糖で軽く煮立てます。
3
中華麺を茹でてから、ゆで上げた麺と絡ませて、トッピングにノリとピスタチオ、レッドペッパー、青のりをかけて完成!
みんなの投稿 (1)
「あー、なんかメシ作るか…」って、冷蔵庫の中身を見ると、ラーメンに使う中華麺とシソが。…ふにふに考えてから、ぱっとひらめきました。

最近、外出していると「混ぜそば」ってキーワードが飛び込んでくるんです。なので「緑がテーマで和風混ぜそば?パスタ?でもやりまっか!」ってことで、緑づくしの和風混ぜそばを作る事にしました!
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