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手料理
  • 2015/05/24
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★濃厚どっしりカボチャプリン★

レシピ
材料・調味料
かぼちゃ(正味)
400g
砂糖
130g
牛乳
200ml
5個
生クリーム
200ml
ラム酒
お好みで
カラメル
砂糖
80g
20g
作り方
1
型にバターを塗っておく。
カボチャは適当な大きさにカットし電子レンジで8~10分加熱し皮を取る
2
カラメルを作る。
鍋に砂糖を水を加え、色がついたら火からおろし、型に流し込む
3
①のカボチャをミキサーに入れ、牛乳を加えながら撹拌
4
砂糖、卵を加えてさらに撹拌。
最後に生クリームとラム酒を加え、裏ごす。
5
カラメルを入れた型に静かに流し込み、熱湯を張ったオーブンで160℃50~60分蒸し焼きにする。
6
粗熱が取れたら一晩、冷蔵庫で冷やし型から取り出しカットして完成!
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本日のおやつ。昨晩、思いたって夜な夜な焼き一晩我慢。ずっしりまったり、ウマー╰(*´︶`*)╯
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