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手料理
  • 2016/01/09
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するめで出汁取るお雑煮(⁎˃ᴗ˂⁎)

レシピ
作り方
1
するめイカを切って水に一晩浸けておく
2
一晩浸けたするめ出汁とあご出汁、金時人参を入れ沸騰させ、沸騰したら、ブリを入れる
出汁醤油を入れて味付け

※沸騰させている間にお餅をオーブンで焼いておく
3
お餅が柔らかくなったら、ハマグリを入れ貝が開いて少ししたら器に移し、仕上げにネギを入れて出来上がり
ポイント

するめは水の中で柔らかくなったらもう出汁が出てる

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