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手料理
  • 2020/07/21
  • 1,525

手掴み食べシリーズ♡3種の米粉パンケーキ。

レシピ
材料・調味料
米粉
100g
ベーキングパウダー
3g
1個
お好みのオイル
10g
豆乳(牛乳)
100〜110cc
プルーンエキス(お砂糖)
小さじ1
粉末レバー(なくても可)
少々
お好みのお野菜など
適量
作り方
1
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、オイル、豆乳、プルーンエキスを入れてよく混ぜる。
2
米粉とベーキングパウダー、粉末レバーを入れてよく混ぜ、お好みのお野菜(加熱したもの)を入れてさらに混ぜる。
3
テフロンのフライパンか薄く油を引き伸ばしたフライパンを熱して、温まったら1度布巾にジュッと底を当てて、弱火にして生地を焼いていく。
4
蓋をして薄く焼き目がついたらひっくり返し、また蓋をして焼く。
5
裏面も軽く焼き目が付き、中までしっかり火が通っていたら出来上がり。
ポイント

ツナや青のり、きな粉などでも。
豆乳の量は入れる具材に合わせて調整して下さい。
少しトロッとしている方がふんわり仕上がります。

みんなの投稿 (13)
おはようございます。

実家より、昨日無事に帰ってきました🙋🏻‍♀️

そして日曜日に投稿した自家製ホットケーキミックスのパンケーキを母がクーラーボックスに入れ忘れてしまい、結局今朝作ることに😂
その他諸々母が色々持たせてくれるはずだった冷蔵品もあったのですが、そちらもなく悲しみに暮れました😭
冷凍品は漏れなく入れてくれていたのに、、笑

ということで、今朝は息子への朝ごはんとして米粉でパンケーキを作りました🥞

にんじん、かぼちゃ、さつまいもの角切りを入れた3種です🥕🎃🍠

食べやすいようにカットしてあげましたが、日曜日に作ったパンケーキよりも食べやすかったようで、ペロリと完食してくれました。

今回のパンケーキ、粉末レバーをティースプーン半分位入れて、お砂糖の代わりにプルーンエキスを小さじ1杯入れました🥄

日曜日に作ったものより食べやすかったのかな?
むしろ忘れてきて良かったかも?笑


そして実は、最近母親としての自信をなくしていて、毎日毎日母親失格だなぁ…と思って過ごしていました。

どうしても余裕がない時に感情で息子に接してしまったり、扱ってしまったりしていて、罪悪感に苛まれていました。

でも実家に帰った時、母はそれを分かっていたのか「みんなそうだよ、夜になってあぁごめんね…って思ってるんだよ。できてるから大丈夫。お洗濯してあげてるし、ごはんも作って食べさせてあげてるし、遊んであげてるじゃん。だから大丈夫。」と言ってくれました。

少し元気を貰い、これからは感情で接しないように気を付けて、息子との時間をもっともっと大事にして、笑顔で過ごしていきたいなと思いました。


突然長々と失礼しました🙇🏻‍♀️

ではではノーマルペコちゃんに戻って、おうちでまたがんばります💪🏻✨

よろしくお願いします💕


#朝ご飯 #離乳食/幼児食 #パンケーキ #ホットケーキ #米粉 #グルテンフリー #アレルギー #手掴み食べ #11ヶ月 #離乳食後期 #カミカミ期
おはようございます。
ノーマルペコちゃん!

母親って子供と一緒に成長するらしい。

叱りすぎてしまった日、子どもの寝顔に何度詫びたことか。

実家のお母さんも大丈夫って言ってくれているじゃないですか。
こんなに美味しい離乳食を作ってるぽきちゃんは立派ですよ。

自信をもって、また頑張ろうね。
ぽき。 から とんちん
とんちんちゃま〜おはようございます♡

うわーんありがとうございます😭😭😭
自分の思い通りにいかないと焦りも出てたり、それでイライラしてしまったり、、
赤ちゃんだって分かっているのに、最低だと思っていつも悲しくなります…

でもずっとそんな母親ではいけないし、成長していかないと!と思うので、気持ちを切り替えて前向きにがんばりますね✊🏻✨
よろしくお願いします☺️💕
ぽきちゃまお帰りなさい(*´ω`*)

感情的になって
後で反省する事あるある!

初めから完璧なママは居ないし・・・
お母さまも言ってるけど
みんな同じだよ!
感情的になった後に
ごめんねって気持ちになるなら大丈夫!

ぽきちゃまはお料理も離乳食作りも
本当に頑張ってるし立派だよ♡

大変な時は周りに頼ったり
ここにはママの先輩がたくさんいるから
悩んだときはみんなが
ぽきちゃまの話を聞いてくれるよ(*´ω`*)
もちろん私も聞くからね!

肩の力を抜いて
無理せず子育てを楽しもう♡
ぽきちゃん💕お帰り👋
実家ではゆっくりできた☺️
そうだよ❗
だれだって、初めて完璧なママは、いないよ😅
ぽきちゃんは、とても頑張ってるよ。凄いママです😘
今で十分👍
ぽき。ちゃん こんにちは〜😀

最初から完璧にはできないし、赤ちゃんと一緒に親も成長していくものだと思ってる。
私は親として劣等生だなぁと思うこともたくさんあったよ😅

ご飯を作って食べさせて…それだけでもすごいことだし、気持ちに余裕がなくなるのも、ちゃんとやっている証拠だと思うよ。
あんまり神経質にならなくても良いんじゃないかな。
ぽきちゃんおかえり😊

みんな同じ思いで子育てしてるよ

よそと比べてみたり、自分を追い込んでみたり

私も、叩いたり蹴ったりしてきたん💦今なら虐待って言われちゃうかもしれないね

自分の気分の悪い時だって容赦なく、泣かれたり、食べ物ぶちまけられたり

そりゃ、イラついて当然!

その繰り返しで、子供の方が知恵がついてきて、上手く親の顔色を見て、行動し始めるから👍

どこにも行けないし、児童館とかてママ友とかと情報交換出来ないのも、困ったもんやね

ここには先輩方沢山いるし、愚痴ってしまえばいいんよ✨

何かしらヒントが来る場合もあるやん!

背負いすぎないでね😊
ぽき。 から からあげビール
からビーちゃま〜ただいま♡

そうなんですね、、
うわーんお優しいお言葉ありがとうございます😭🙏🏻✨
また相談に乗って下さい😢

これから楽しんで子育てしていきたいと思います💕
ぽき。 から びせん
びせんちゃま〜ただいま♡
実家でのんびりしてきました🥰

うわーんありがとうございます😢
これからは一呼吸置いて落ち着いて息子に接していきたいと思います!
ぽき。 から あんみっちゃん
あんみっちゃま〜こんばんは♡

そうなんですか?😢
もう自分が出来なさすぎて、すぐイライラしてしまったりで、、

気持ちに余裕がなくなるのも出来ている証拠…そう言っていただけて嬉しいです😭✨
肩の力を抜いて、楽しく育児していきたいと思います✊🏻
ぽき。 から TOMO
TOMOちゃま〜ただいま♡

うわーんそうなんですね😭😭😭
いつもうまくいかずに、自分のイライラをぶつけてしまったり、、

ここでまた皆さんに聞いてもらおうと思います😢
TOMOちゃまもまたよろしくお願いします🙇🏻‍♀️💦
肩の力を抜いて楽しく育児していきますね💕
ぽきさん!
おかえりなさい♡
ノーマルペコちゃん復活✨

ぽきさんが頑張ってること
息子くんに愛情たっぷりなこと
みんな知ってますよー
私は子育てについてアドバイス
出来ないけど、いつでもお話聞
きますからね( *´︶`*)ノ
ちょこちゃま〜ただいま♡

そう言っていただけて嬉しいです💦
えーんありがとうございます😭💕
その時はまたよろしくお願いします🙇🏻‍♀️
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